Gătit acasă pentru prevenirea pierderii în greutate

În calitate de editori cu experiență în sănătate, care au fost în jur de mai mult decât vom admite, cu siguranță nu operăm în iluzia că a lua masa afară este o idee sănătoasă din punct de vedere nutrițional - dar chiar și noi nu am fost pregătiți pentru descoperirile recente despre numărul de calorii la American restaurante: conform unui nou studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, aproape toate intrările în restaurant - indiferent de tipul bucătăriei - ambalează mai multe calorii decât ar trebui să mănânci într-o masă, iar unele conțin aproape ceea ce ar trebui să mănânci în o zi! (Preia controlul asupra alimentației - și pierde în greutate în acest proces - cu Provocarea noastră de 21 de zile!)

Pentru a ajunge la aceste constatări dezgustătoare, cercetătorii de la Universitatea Tufts au achiziționat și analizat zeci de mâncăruri populare (inclusiv fajitas, orez prăjit de porc, cheeseburgeri, lasagna și gyros) de la restaurantele independente și din lanțurile din toată țara. Rezultate: 92% din intrări conțineau mai multe calorii decât ar trebui să mănânce un adult într-o singură ședință (aproximativ 570 de calorii pe masă sunt potrivite pentru femeile adulte).

Intrările din restaurantele fără lanț au avut în mod specific o medie de 1.205 calorii, dar unele tipuri de bucătărie erau mult mai rele decât altele: În timp ce mesele grecești și japoneze aveau în medie mai puțin de 1.000 de calorii în bucatele pop, americane, chinezești și italiene conțineau o medie de intestin 1.495 de calorii fiecare.

---