Rețetă vegetariană indiană de mazăre galbenă despicată
Molidul/Julia Hartbeck
| 78 | Calorii |
| 2g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 78 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 682mg | 30% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibra dietetică 4g | 13% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 43mg | 3% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Gătiți pentru cină o mazăre galbenă vegetariană ușoară. Dal (uneori literat dahl sau dhal) este un element esențial al bucătăriei vegetariene indiene, iar listele de condimente pot deveni lungi. Această rețetă este drăguță și simplă, necesitând doar o mână de ingrediente obișnuite pentru a crea un dal aromat cu mazăre galbenă despicată.
Vasul este simplu. Veți începe prin a fierbe mazărea galbenă despicată cu turmeric, cayenne și sare. Apoi, veți face un tadka (un amestec temperat de ceapă, chimen și cuișoare) care se adaugă la mazărea dal divizată pentru a-i da o aromă excelentă. Are un pic de lovitură și puteți elimina sau reduce cayenne pentru o versiune mai ușoară. Pentru dietele vegane, asigurați-vă că margarina pe care o utilizați nu conține ingrediente derivate din animale. Folosiți apă sau un bulion de legume fără aditivi, iar această rețetă este, de asemenea, fără gluten.
Serviți dalul cu orez pentru o masă indiană vegetariană simplă sau adăugați un lichid suplimentar și gătiți-l puțin mai mult pentru a face dalul mai mult ca o supă. Adăugați o parte din pakoras vegetale sau samamos coapte și veți avea o masă indiană completă, care este încă ușoară și sănătoasă.