De ce nu este permis peștele Ornish Medicina stilului de viață
de Carra Richling
Credit foto: Mark Doliner
Este o întrebare obișnuită.
Ornish Lifestyle Medicine (Reabilitare cardiacă intensivă) este singurul program de dietă și stil de viață care s-a dovedit științific că inversează bolile de inimă fără medicamente și intervenții chirurgicale. O serie de studii randomizate controlate, publicate într-un jurnal de top peer-review în ultimii treizeci și șapte de ani, au demonstrat în mod clar că un stil de viață vegetarian, cu alimente întregi foarte scăzute, poate inversa progresia bolii coronariene severe chiar și a diabetului de tip 2, hipercolesterolemie, hipertensiune arterială și cancer de prostată în stadiu incipient.
Dacă alegeți fasole sau linte ca proteină, veți permite bacteriilor sănătoase din intestin să înflorească
De asemenea, s-a demonstrat că aceeași dietă vegetariană și același stil de viață vă pot schimba genele, activând genele protectoare și dezactivând genele care promovează inflamația, stresul oxidativ și oncogenele care promovează cancerul de prostată, cancerul de sân și cancerul de colon, peste 500 de gene in numai 3 luni. În plus, aceste modificări ale stilului de viață prelungesc telomerii, capetele cromozomilor care reglează îmbătrânirea, începând astfel să inverseze îmbătrânirea la nivel celular.
Această cercetare nu a inclus peștii ca parte a abordării stilului de viață care sa dovedit a inversa boala și, prin urmare, nu este recomandată. Alte abordări care includ pești precum dieta mediteraneană și cercetări precum studiul PREDIMED publicat în 2013 au arătat reducerea bolilor cardiovasculare, dar nu inversarea bolii. Peștele poate avea un conținut scăzut de grăsimi saturate, totuși conține în continuare o cantitate semnificativă de colesterol care, pentru unii oameni, poate duce la creșterea colesterolului și a bolilor de inimă.
Dieta Ornish: fără TMAO
Ъ Abordarea vegetariană recomandată ca parte a Ornish Lifestyle Medicine este săracă în grăsimi saturate și colesterol. Prin eliminarea proteinelor animale, inclusiv a peștilor, evitați și alte substanțe pe care tocmai le descoperim acum care pot duce la boli de inimă.
Un studiu din 2013 publicat în Nature Medicine și alte studii, de exemplu, demonstrează rezultate similare. Studiile arată că o substanță numită carnitină prezentă în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea roșie, lactatele și peștele, este metabolizată de anumite bacterii intestinale, ceea ce crește o substanță numită TMAO care prezintă risc de boli de inimă, boli de rinichi și cancer de prostată. Modul în care se întâmplă este că anumite bacterii intestinale metabolizează carnitina într-o substanță toxică numită trimetilamină. T rimetilamina se oxidează apoi în ficat la TMAO (trimetilamină-n-oxid), care apoi circulă prin fluxul nostru sanguin. Nivelurile crescute de TMAO cresc acumularea plăcii în artere, crescând riscul de boli de inimă.