Gătește cu o friteuză sănătoasă UPMC HealthBeat
23 octombrie 2019
Distribuiți acest lucru pe:
Friteuzele cu aer sunt unul dintre cele mai noi gadgeturi de bucătărie pentru a câștiga atenția cookie-urilor de casă conștiente de sănătate. Dar alimentele gătite într-o friteuză sunt sănătoase sau totul este doar un truc?
Nu ratați niciodată un ritm!
Abonați-vă la Newsletter-ul nostru HealthBeat!
Primiți sfaturi sănătoase pe telefonul dvs.!
Cum funcționează friteuzele cu aer?
Friteuzele cu aer nu prăjesc de fapt alimentele - în schimb, ele circulă aerul fierbinte la temperaturi ridicate în jurul alimentelor, similar cu un cuptor cu convecție. Dispozitivul folosește în continuare ulei pentru a ajuta la procesul de gătit, dar numai o lingură sau două. Deoarece alimentele stau într-un coș, orice grăsime care se gătește din alimente se scurge prin coș până la partea de jos a aparatului.
S-ar putea sa-ti placa si…
Alimentele prăjite în aer sunt sănătoase?
Răspunsul nu este clar, da sau nu.
Friteuzele cu aer tind să fie o opțiune mai sănătoasă decât metodele tradiționale de prăjire. Un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Cercetare Alimentară a indicat faptul că fâșiile de cartofi fierte folosind o friteuză de aer absorbeau mai puțin ulei și umezeală decât cele care fuseseră prăjite. Deoarece friteuzele de aer reduc uleiul absorbit de un aliment, ele scad și conținutul total de grăsimi și caloriile. De fapt, unii producători susțin că utilizarea friteuzelor de aer poate reduce conținutul de grăsimi al unor alimente cu până la 75 la sută.