Gateau de Foie, un suflet de ficat de pui; Broasca de gătit; s Blog

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

gateau

Fiica Veronica servind Gateau de foie în Sf. Romani

Acesta este un aperitiv excelent pentru o ocazie de familie, deoarece arată foarte festiv, dar este de fapt destul de ușor. Rețeta este o combinație a bunicii mele cu câteva sfaturi de la Paul Bocuse pentru a o rafina.

Eu și Veronica tocmai am făcut asta pentru opt, era prima oară și exact asta am făcut. Punem o duzină de ficat de pui în robotul de bucătărie cu un cățel mare de usturoi proaspăt, o șalotă și un sfert de ciorchine de pătrunjel, împreună cu 4 cornuri mari de unt, sare și piper, trei ouă și o cană de smântână ușoară; Pur si simplu! Apăsați comutatorul pentru a transforma acest lucru într-o textură destul de fină. Verificați gustul pentru sare și turnați în ramekins uns. Unul dintre ele este cel mai bun pentru prezentare, dar una sau două feluri de mâncare funcționează și ele.