Cum pot obține omega-3 în dieta mea fără să mănânc pește The Globe and Mail

Întrebarea: sunt vegetarian. Cum pot obține omega-3 în dieta mea fără să mănânc pește?

Răspunsul: Ca vegetarian, veți dori să vă asigurați că vă îndepliniți cerințele zilnice de acid alfa linolenic sau ALA, un acid gras omega-3 pe bază de plante. Este abundent în semințe de in, semințe de chia, semințe de cânepă, nuci, soia și produse din soia. Ceilalți doi acizi grași omega-3 - acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) - se găsesc în suplimentele de pește gras și ulei de pește. Chiar dacă nu mănânci pește, totuși, poți primi DHA în dieta ta.

Cele trei tipuri de acizi grași omega-3 sunt metabolizați diferit în organism și, ca urmare, pot avea efecte diferite în celule. Studiile au constatat că aporturile mai ridicate și nivelurile mai ridicate de DHA și EPA din sânge ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă, a infarctului, a diabetului de tip 2, a degenerescenței maculare, a artritei, a bolii Alzheimer, a depresiei și, eventual, a unor tipuri de cancer. DHA are cele mai puternice beneficii pentru sănătate în organism, în special în creier.

Povestea continuă sub reclamă

ALA are și beneficii pentru sănătate. Există unele dovezi că aporturile mai mari de ALA protejează împotriva bolilor de inimă și accident vascular cerebral, deși datele nu sunt la fel de convingătoare ca cele pentru DHA și EPA. Cercetările sugerează, de asemenea, consumul mai multor ALA scade riscul de diabet de tip 2. Se crede că ALA, mai mult decât DHA și EPA, ajută la îmbunătățirea modului în care organismul folosește insulina, hormonul care elimină zahărul din sânge.

---