Gândurile mele asupra; Nu S
Dacă urmați diferiții lideri de gândire în mișcarea bazată pe plante, este posibil să fi văzut acronimul WFPB. Pentru cei neinițiați, aceasta înseamnă „Whole Foods Plant-Based”. Aceasta este dieta pe care o susțin eu și mulți alții.
Adăugându-se acronimului îndelungat, mulți experți în domeniu abordează, de asemenea, că dieta pe care o recomandă este „WFPB No SOS”.
Asta, bun domn sau doamnă, este o gură.
- Dar o gură de ce? tu intrebi.
Adăugarea „Fără SOS” la acronim înseamnă „fără adaos de sare, uleiuri sau zahăr”.
Pentru mulți, gândul de a urma pur și simplu o dietă vegană, cu alimente integrale, poate fi suficient de extrem. Să fim sinceri - pentru majoritatea țării, acest lucru este considerat încă extrem de extrem (chiar dacă nu cred că ar trebui să fie!)
Așadar, gândul de a mânca așa în timp ce B elimină tot sodiul adăugat, gătitul cu uleiuri sau zahărul adăugat, pare nu numai ridicol, dar ce rost are? Adică, este punctul de a mânca să nu ne bucurăm de mâncarea noastră?
Deci, unde mă încadrez în spectrul „fără SOS”? Lasă-mă să o iau bucată cu bucată.
Încă adaug sare în mâncarea mea. Cu excepția săptămânii trecute ... Un fel de.
În întreaga călătorie de alimentație sănătoasă, am adoptat o abordare destul de simplă a sării în dieta mea. Am simțit că, dacă aș rămâne suficient de hidratat (niciodată o problemă pentru mine) și mi-aș limita alimentele procesate (de asemenea, nu este o problemă mare), nu ar trebui să-mi fac griji cu privire la orice sare am folosit la mesele gătite acasă.
Încă mă simt așa, dar în ultima săptămână am încercat un experiment „fără sare adăugată”, pe care îl voi detalia în postarea săptămânii viitoare, odată ce am obținut rezultatele finale. Așa că stați la curent ...
Deși este alertă de spoiler, nu cred că îmi va schimba filosofia de sare. Stai hidratat. Limitați alimentele procesate. Nu-l transpirați (sau, faceți ... vedeți ce am făcut acolo).
Încă ocazional voi mânca lucruri gătite în ulei. Dacă mă duc să mănânc, s-ar putea să mă răsfăț cu câteva cartofi prăjiți aici sau colo, sau un produs vegan la cuptor, care, evident, are ulei în el. Nu sunt un stickler complet, dar în bucătăria mea nu îl folosesc. Singurul ulei pe care îl păstrez este pentru a-mi condimenta tigaile din fontă ... Nu cred că uleiul este un aliment sănătos sau necesar într-o dietă, cu excepția cazului în care doriți să adăugați cantități masive de calorii și grăsimi la masă fără a crește factorul de plenitudine. Uleiul este o modalitate excelentă de a câștiga în greutate. Stau departe de ea.