Gândiți-vă înainte de a bea alcool cu calorii, ajungeți pe talie
Autor
Cercetare și predare academică, Universitatea din Queensland
Declarație de divulgare
Veronique Chachay nu lucrează pentru, nu consultă, nu deține acțiuni sau nu primește finanțare de la nicio companie sau organizație care ar beneficia de acest articol și nu a dezvăluit nicio afiliere relevantă dincolo de numirea lor academică.
Parteneri
Universitatea din Queensland oferă finanțare ca membru al Conversației AU.
Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații
- Stare de nervozitate
- Mesager
Băuturile alcoolice ar trebui să aibă toate un număr de calorii, potrivit unui medic din Marea Britanie de sănătate publică care scrie astăzi în BMJ, din cauza contribuției lor la obezitate. Fiona Sim, președintele Societății Regale pentru Sănătate Publică din Marea Britanie, scrie că, deși adulții care beau pot obține până la 10% din caloriile zilnice din alcool, majoritatea oamenilor nu știu că băutul contribuie la aportul lor de energie.
Deși datele sale provin din sondaje locale, Sims are dreptate în sublinierea rolului tăcut al alcoolului asupra creșterii în greutate. Lipsa informațiilor despre conținutul energetic al băuturilor alcoolice contribuie probabil la o subestimare a energiei consumate.
Având în vedere echilibrul dintre „energie în” și „energie în afara” este un act constant de echilibrare atunci când se urmărește o greutate sănătoasă, este important să fie conștienți de faptul că alcoolul valorează aproape la fel de mult ca grăsimile în ceea ce privește energia pe care o furnizează. Iar cel mai bun mod de a informa oamenii despre acest lucru este prin evidențierea numărului de calorii de pe etichetele băuturilor alcoolice.
Digerarea alcoolului
Există șapte calorii în fiecare gram de alcool. În comparație, un gram de carbohidrați sau proteine produce patru calorii, în timp ce un gram de grăsime are nouă calorii.
Cantitatea de alcool care este stocată în organism ca grăsime, mai degrabă decât să fie utilizată ca combustibil imediat, depinde de cât beți, de disponibilitatea vitaminelor și mineralelor necesare pentru a metaboliza alcoolul și de cât de mult combustibil necesită corpul dumneavoastră în acel moment.
Aproximativ 20% din alcoolul ingerat este absorbit în sânge din stomac. Restul de 80% este absorbit în intestinul subțire ca alimente. Acest lucru se întâmplă destul de repede, deoarece alcoolul nu trebuie digerat mai întâi.
Alcoolul circulă liber în sânge, motiv pentru care nivelurile sunt testate prin verificarea concentrației de alcool din sânge. Nu poate fi depozitat, dar se răspândește în țesuturile și fluidele corpului - oriunde este apă - până când este metabolizată. În cea mai mare parte, acest lucru se face de către ficat, deși un anumit metabolism al alcoolului are loc și în stomac.
Alcoolul este metabolizat ca prioritate față de alți nutrienți care conțin energie, deoarece este o toxină. Cantitatea estimată metabolizată de ficat într-o oră este cuprinsă între șapte și zece grame.