Gândindu-ne la diete și alte chestiuni complexe deasupra mulțimii de Bill Gurley

De Bill Gurley

Gândindu-ne la diete și alte chestiuni complexe

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/abovethecrowd.com/wp-content/uploads/2012/01/diet.jpeg?fit=300%2C203 "data-large-file =" https http://i0.wp.com/abovethecrowd.com/wp-content/uploads/2012/01/diet.jpeg? fit = 784% 2C533 "loading =" lazy "title =" Diet "alt width =" 180 " height = "122" data-recalc-dims = "1" data-lazy-srcset = "https://i0.wp.com/abovethecrowd.com/wp-content/uploads/2012/01/diet.jpeg?w = 784 784w, https://i0.wp.com/abovethecrowd.com/wp-content/uploads/2012/01/diet.jpeg?w=300 300w "data-lazy-sizes =" (lățime maximă: 180px ) 100vw, 180px "data-lazy- srcset =" data: image/gif; base64, R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP /// yH5BAEAAAAAALAAAAAABAAAAAIBRAA7 "> În fiecare ianuarie, fiind sezonul rezoluțiilor de Anul Nou, este obișnuit să găsiți oameni pe care îi cunoașteți. Persoanele de pe tot globul sunt dornice să întoarcă o nouă frunză, să urce pe un nou cărucior, să înceapă un nou început. Cu toate acestea, chiar și cu o voință puternică, nu este deloc evident care ar trebui să fie rețeta potrivită. dieta și veți găsi mai mulți experți și doctori care îl laudă și un număr egal îl analizează. Ați crede că, cu toată tehnologia noastră și înțelegerea corpului uman, ar exista mai multă consecvență în abordarea noastră. Am văzut ieri un tweet care spunea: „Ghidurile dietetice sunt blogurile politice de îmbunătățire personală”. Se simte bine. Dar de ce discuțiile despre ceva care se presupune a fi științific se simt ca argumente religioase sau politice?

Mă bucur să „consum” trei bucăți de conținut interesante anul trecut pe tema nutriției (două dintre acestea vin prin intermediul partenerului meu @peterfenton). Din motive pe care le voi dezvălui mai târziu, vă recomand să „consumați” fiecare dintre ele, indiferent dacă aveți un pro sau un prejudecată puternic după ce ați auzit descrierile.

  1. alte
    Adevăratul inamic sunt zaharurile și carbohidrații. Taubes și Lustig fac clar acest lucru. Corpul nostru este destul de eficient cu prelucrarea excesului de grăsimi și a proteinelor pe care le consumăm, dar excesul de carbohidrați acoperit în grăsime pe corpul nostru. Vă amintiți argumentul conform căruia excesul de grăsimi provoacă obezitate și boli de inimă? Completează prostii conform lui Taubea. Medicii noștri, guvernul nostru și școlile noastre s-au adunat în spatele unei mișcări de 30 de ani pentru a reduce consumul de grăsimi. După cum remarcă Lustig, a funcționat ... am scăzut aportul de grăsimi ... totuși am continuat să ne îngrășăm.
  2. Glucidele și zaharurile creează dependență. Depinde modul în care sunt țigările. Dacă devii sclavul aportului masiv de carbohidrați, corpul tău va pofti de fapt mai mulți carbohidrați. Și cu cât ești mai mare, cu atât vei pofti mai mult. Este greu să slăbești dacă consumi un aliment care creează dependență.
  3. Idealul de introducere a caloriilor, de eliminare a caloriilor este o farsă completă. De câte ori ai auzit pe cineva spunând: „tot ce trebuie să faci este să arzi mai multe calorii decât consumi”. Această noțiune că o calorie este o calorie este o calorie sugerează că organismele noastre procesează fiecare dintre aceste tipuri de alimente la fel. Taubes și Lustig spun absolut că nu. Mai mult, proiectul Harvard scoate în evidență impactul periculos al cartofilor, un aliment aparent inofensiv care este prezent în cantina școlii fiecărui copil. Cu siguranță, toate alimentele nu sunt create egale.
  4. Nu vă puteți exercita drumul spre subțire. Mai simplu spus, nu puteți arde suficiente calorii pentru a vă subțire (cu excepția cantităților extreme de exerciții). Cu toate acestea, cu o dietă potrivită, poți pierde în greutate fără să faci chiar mișcare. Cât de des auzi asta de la un medic?