Fructele, legumele și cerealele integrale pot reduce riscul de diabet de tip 2 cu aproape 30%
Lauren Manaker, MS, RDN, LDN, CLEC, CPT, a studiat nutriția timp de aproape două decenii. A fost numită lider în dezvoltare în sănătatea femeilor de Academia Națională de Nutriție și Dietetică.
James Lacy, MLS, este un verificator al faptelor și cercetător. James a primit un master în biblioteconomie de la Universitatea Dominicană.
Burak Karademir/Getty Images
Chei de luat masa
- Doar un sfert de cană suplimentară de fructe sau legume pe zi vă poate reduce riscul de diabet de tip 2.
- Aportul zilnic de cereale integrale, cum ar fi fulgi de ovăz, orez brun și cereale, a arătat un efect protector.
Consumul mai mare de fructe, legume și alimente din cereale integrale vă poate ajuta să reduceți riscul de apariție a diabetului de tip 2, potrivit celor două studii publicate în British Medical Journal pe 8 iulie.
Diabetul afectează aproximativ 10% din S.U.A. populației și 1,5 milioane de americani sunt diagnosticați cu această afecțiune în fiecare zi. În timp ce cercetările anterioare au sugerat că anumite tipare dietetice pot reduce riscul apariției diabetului de tip 2, aceste noi studii confirmă această noțiune.
Fructe si legume
Primul studiu, care s-a axat pe fructe și legume, a folosit vitamina C din plasmă și carotenoizi (pigmenți vegetali) găsiți în probele de sânge ca indicatori ai aportului de fructe și legume. Cercetătorii au ales să utilizeze probe de sânge în loc de chestionarul mai tradițional cu privire la frecvența alimentelor pentru a evalua aportul alimentar, pentru a evita erorile de măsurare și a aminti părtinirea.
Deoarece vitamina C și carotenoidele se găsesc în multe fructe și legume, ele servesc un marker obiectiv al aportului de fructe și legume. Este posibil ca persoanele care nu iau o dietă bogată în fructe și legume să nu consume la fel de multă vitamina C și carotenoizi, iar acest lucru s-ar reflecta în nivelul plasmatic al acestora.
După evaluarea datelor de la 9.754 de participanți cu diabet de tip 2 cu debut nou și 13.662 de persoane fără diabet, cercetătorii au determinat cu cât nivelurile plasmatice ale vitaminei C și ale anumitor carotenoizi sunt mai mari, cu atât este mai mică incidența diabetului.
Cercetătorii au calculat că fiecare creștere de 66 de grame a aportului zilnic total de fructe și legume a fost asociată cu un risc cu 25% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2. Pentru referință, un măr de dimensiuni medii cântărește aproximativ 100 de grame.
Aceste date „sugerează că dietele bogate în consumuri chiar mai reduse de fructe și legume ar putea ajuta la prevenirea dezvoltării diabetului de tip 2”, au scris autorii studiului. „Trebuie remarcat faptul că aceste descoperiri și alte dovezi disponibile sugerează că aportul de fructe și legume mai degrabă decât suplimentele de vitamine, este potențial benefic pentru prevenirea diabetului de tip 2. "