Fructele dragonului (pithaya) informații nutriționale și beneficii pentru sănătate

Fructul dragonului dulce și suculent este obținut din plantele familiei cactusilor de origine central-americană, în gen: Hylocereus. Au fost vândute ca pitihaya sau pithaya (nume spaniol) pe piețele occidentale. Este una dintre țările populare din Asia de Sud-Est, în special Thailanda, Malaezia și Singapore. Unele dintre numele comune sunt pere de căpșuni, thanh lung (viatnamese), Huolóng guo (chinezesc), Doragonfurutsu și Kæwmangkr (în thailandeză).

Denumire botanică: Hylocereus undatus.

nutriționale
fructul dragonului-Hylocereus undatus. Notă pentru semințele negre minuscule și pulpa de fructe alb-orez. Amabilitatea: Hylocereus undatus

Trei tipuri comune de specii de fructe Dragon sunt:

Înveliș roșu de culoare roșie cu carne albă (Hylocereus undatus): tipul cel mai frecvent.

Haina de fructe de culoare roșie cu carne de culoare roșie (Hylocereus polyrhizus).

Haina de fructe de culoare galbenă cu carne albă (Hylocereus megalanthus).

Speciile Hylocereus cresc bine sub climatul tropical. În general, butașii plantelor-mamă au fost preferați pentru plantație în locul răsadurilor. Fiind o plantă delicată cu tulpină, cactușii au nevoie de spalier pentru a sprijini creșterea verticală. Începe să se alimenteze din al doilea an de plantație. Până în luna aprilie, pe plantă apar multe flori atractive, de culoare alb-crem, care înfloresc noaptea. Fructele vor fi gata pentru recoltare la 30-35 de zile după polenizarea cu succes a înfloririi. Perioada de rodire care începe până în iunie va continua până în noiembrie. Fructele mature culese frecvent de până la șase ori în această perioadă.

Învelișul exterior al fructelor dragonului imatur este de culoare verde aprins. Pe măsură ce fructul se maturizează, acesta devine roșu odată cu coacerea. În interior, fructele coapte prezintă carne suculentă, semi-translucidă, de culoare alb-sidefat, cu semințe negre care se dispersează uniform pe toată carnea. Fructul prezintă textura fructului kiwi și aroma care reminiscență pepenilor.

Beneficiile pentru sănătate ale fructelor dragonului (pithaya)

Fructul dragon este modest în calorii, comparabil cu cel al kiwi, transportând aproximativ 50 de calorii la 100 g. Cu toate acestea, deține mulți antioxidanți, minerale, vitamine și fibre care aduc sănătate.