Fructe de păducel - proprietăți pentru sănătate - Anna Lewandowska - plan sănătos de Ann
Păducelul, o plantă uitată, este mai des asociată cu farmacia decât bucătăria. Nu este de mirare, deoarece fructele, frunzele și florile sale au o serie de beneficii medicale și pentru sănătate. Păducelul este deosebit de apreciat în prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare. De mulți ani am păstrat puterea de vindecare a boabelor sale în borcane de sticlă în timp ce pregăteam gem și alte conserve, astfel încât să le pot folosi iarna 🙂
Când eram mic, obișnuiam să numesc hawthorne „mini-mere” și, într-adevăr, fructele sale seamănă cu merele roșii în culoarea și forma lor. Florile, care înfloresc în jurul lunilor mai și iunie, arată ca mării înfloriți. Aceste frumoase flori albe pot fi folosite atunci când sunt uscate pentru a pregăti ceaiuri perfecte pentru toamnă și iarnă când avem nevoie de acei nutrienți extra valoroși pentru a ne proteja de infecții.
Toamna, când aceste fructe roșii sunt coapte pe tufișurile din parcuri, grădini și câmpuri, încep experimentele mele culinare. Uneori mă îndrept spre piețele stradale pentru a le cumpăra uscate și alteori le folosesc proaspete. De obicei, le pregătesc în mai multe moduri. Îmi plac în special gemurile și conservele, dar păducelul poate fi folosit și pentru prepararea lichiorurilor, a vinurilor și a ceaiurilor.
Fructele de păducel conțin flavonoide și sunt bogate în vitamina C și beta-caroten, vitamine B, pectină, minerale și acizi organici.
Tratamentul bolilor cardiovasculare
Păducelul este utilizat în mod tradițional pentru prevenire și ajutor în tratamentul bolilor cardiovasculare. Nu întâmplător am menționat mai întâi această caracteristică. Aceste boli sunt cea mai frecventă cauză de decese în Polonia. Cercetările științifice arată că această plantă ar trebui folosită în bucătărie și din alte motive.
Scăderea colesterolului
Extractele de păducel prezintă efecte hipolipemice, afectează reducerea colesterolului total, a colesterolului LDL (colesterol rău) și a trigliceridelor și în același timp cresc colesterolul HDL (cunoscut în mod obișnuit sub numele de colesterol „bun”). Și aceste beneficii ar putea fi deja suficiente, deoarece colesterolul ridicat pare să fie una dintre problemele de sănătate dominante la adulți.
Reducerea depozitelor aterosclerotice
Extractul de păducel conține proantocianidine, care joacă un rol important în prevenirea aterosclerozei. Același compus se găsește în struguri, care sunt renumiți pentru efectele lor benefice asupra aterosclerozei. Am scris deja despre proprietățile de scădere a colesterolului, dar, mai mult, păducelul reduce și dimensiunea depozitelor aterosclerotice existente.
Scăderea tensiunii arteriale
Compușii activi conținuți în păducel reduc rezistența vaselor de sânge (de exemplu, cresc fluxul de sânge către inimă prin expansiunea vaselor de sânge), ceea ce, ca urmare, reduce tensiunea arterială. Am găsit studii clinice în care s-a observat o scădere a tensiunii arteriale sistolice și diastolice, scăderea ritmului cardiac, precum și o reducere a incidenței aritmiei. Acestea sunt proprietățile păducelului apreciate de secole de medicina populară! Preparatele de păducel administrate sub supraveghere medicală sunt foarte eficiente în stadiile incipiente ale insuficienței cardiace și ale aritmiei, în special la vârstnici. Acest lucru a fost dovedit de multe ori în cercetare. Proprietățile de sănătate ale păducelului mă surprind ori de câte ori ajung la rapoarte științifice despre asta.