Frittata de orez cu roșii caramelizate; Sparanghel
Această rețetă de Rice Frittata a fost sponsorizată de Federația de Orez din SUA, dar orezul brun este într-adevăr o bază de bucătărie pe care o am întotdeauna în cămară!
Cât știi despre orez? Pun pariu că nu te gândești prea mult la asta, decât dacă serverul de la restaurantul chinezesc uită să-l aducă la masă! Orezul este de fapt un aliment destul de important și o alegere excelentă despre care să vorbești (și să mănânci mai mult) pentru Luna Națională a Nutriției și pe tot parcursul anului. Luna aceasta, Federația americană pentru orez a provocat membrii Rețetei ReDux să gândească orezul - și vă arată cum și de ce bucătarii sănătoși adoră să includă orezul în mesele noastre.
Deci, să facem un test pop despre orez!
Adevărat sau fals? O kilogramă de orez furnizează de patru ori energia alimentară ca aceeași porție de cartofi sau paste?
Este adevărat și de aceea orezul este alimentul principal pentru jumătate din oamenii din lume. De fapt, peste 3 miliarde de oameni din întreaga lume depind de Rice ca dietă de bază
Adevărat sau fals? Tot orezul este modificat genetic.
Total fals. S.U.A. orezul cultivat nu conține OMG, precum și durabil, sigur și cultivat local. Căutați sigla „Cultivat în orezul SUA” pe ambalajele cu orez 100% cultivat local în magazinele alimentare.
Adevărat sau fals? Orezul îngrășează.
Fals. Orezul nu conține aproape nici o grăsime și este lipsit de colesterol, sărac în sodiu și bogat în carbohidrați și proteine complexe. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru oricine mănâncă o dietă fără gluten. Studiile arată, de asemenea, că consumatorii de orez consumă mai puțin zahăr și grăsimi saturate decât persoanele care nu mănâncă orez.