FrinkFood - Manti de casă (găluște tradiționale turcești)

Randament

Timp de pregatire

Timp de gătit

Ingrediente

1/2 linguriță: sare

1/2 linguriță: apă, sau după cum este necesar

2: ceapă, curățată

1/2 lira: vita macinata

: sare și piper după gust

3 linguri: ulei vegetal

1 lingura: fulgi de ardei rosu

1 lingura: usturoi tocat

1 recipient (8 uncii): iaurt simplu

Directii

Combinați făina și sarea într-un castron. Adăugați ouăle și apa, amestecând bine cu mâinile. Adăugați mai multă apă, dacă este nevoie, pentru a forma un aluat moale. Se acoperă și se lasă deoparte timp de cel puțin 30 de minute.

Tocam ceapa si asezam-o intr-o strecuratoare sau sita asezata deasupra unui castron; scurgeți sucul și aruncați. Combinați ceapa, carnea de vită măcinată, sarea și piperul; amestecați bine carnea cu o lingură până la piure.

Împarte aluatul în două porții și făină ușor o suprafață de lucru. Păstrați o bucată de aluat acoperită în timp ce desfășurați a doua porție într-un dreptunghi, rulând aluatul cât de subțire puteți. Tăiați dreptunghiul în pătrate de 2 inci cu un cuțit sau o roată de patiserie.

---