Freekeh 101 Freekeh Nutrition, Beneficii; Cum se gătește

Freekeh este surprinzător de bogat în fibre și proteine ​​- și este foarte simplu de realizat.

alte cereale

Atenție, toată lumea: este timpul să cunoaștem un alt super cereale cu un nume funky. Vorbim despre freekeh, o varietate de grâu integral care conține mai multe bunuri pentru tine (și mai multă aromă) decât multe alte cereale - inclusiv iubita ta quinoa.

Ce-l face atât de grozav, mai exact? Iată de ce merită freekeh un loc în cămară, împreună cu idei delicioase despre ce să faci cu el.

Ce este freekeh, oricum?

Freekeh este o străveche tulpină de grâu care provine din Orientul Mijlociu. Este recoltat în timp ce este încă verde (citiți: tânăr), apoi prăjit și frecat (ca și cum ați freca boabele de grâu) pentru a obține o aromă de nucă, ușor afumată. Dacă te plictisești cu orezul brun obișnuit sau quinoa, freekeh este o alternativă delicioasă. Are o textură densă, masticabilă, care adaugă oomph la terci, pilaf, salate și supe. Oh, și am menționat că este destul de al naibii de convenabil? O oală cu freekeh se gătește în mai puțin de o jumătate de oră.

Este freekeh mai sănătos decât alte cereale integrale?

Este sigur că există câteva lucruri bune. Iată ce poate oferi o porție tipică de freekeh (aproximativ 3/4 cană gătită).