Risc cardiac din dietele cu conținut scăzut de carbohidrați - NHS
Miercuri, 26 august 2009
Noi cercetări sugerează că „dietele în stil Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral”, a raportat Daily Mail. Cercetările efectuate pe animale au arătat că dietele „cu conținut scăzut de carbohidrați”, cu conținut ridicat de proteine, pot duce la o acumulare „semnificativă” a plăcii în artere ”și„ pot face corpul mai greu să formeze noi vase de sânge ”, Daily Mail Articolul despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați a spus. De asemenea, se spune că unul dintre cercetători a avertizat că efectele nu apar în testele obișnuite.
Acest studiu a analizat efectele dietei cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine la șoareci și a constatat că este asociată cu o acumulare mai mare de depozite grase în vasele de sânge decât o dietă care conține mai mulți carbohidrați și mai puține proteine, dar cantități similare de grăsimi.
Deoarece această cercetare este la șoareci, nu este clar în ce măsură aceste descoperiri se aplică oamenilor. Fără îndoială, va determina mai multe cercetări în această dietă și în identificarea unei modalități ușoare de măsurare a efectelor pe care le-ar putea avea asupra vaselor de sânge. Persoanele care încearcă să piardă în greutate ar trebui să încerce să facă acest lucru prin exerciții și mâncând o dietă sănătoasă echilibrată, care poate fi susținută pe termen lung.
De unde a venit povestea?
Cercetarea a fost realizată de Dr. Foo și colegii de la Harvard Medical School și alte centre de cercetare din SUA. Studiul a fost finanțat de Rețeaua Fundației Leducq de Excelență în Cercetare, Asociația Americană a Inimii, Institutele Naționale de Sănătate, Judith și David Ganz și Fundația Maxwell Hurston Charitable. A fost publicat în revista științifică evaluată de colegi Proceedings of the National Academy of Sciences din SUA .
Ce fel de studiu științific a fost acesta?
Acest studiu pe animale a analizat efectele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine asupra sistemului cardiovascular al șoarecilor. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta tradițională Atkins, sunt folosite de mulți ca o modalitate de a pierde în greutate, dar unele dintre aceste diete sunt bogate în proteine și grăsimi.
Acești cercetători au fost interesați în special de efectele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine, și au folosit astfel dietele de testare care aveau cantități similare de grăsimi. Efectele pe termen lung ale dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine asupra sistemului cardiovascular sunt necunoscute.
Cercetătorii au folosit șoareci masculi care au fost proiectați genetic pentru a dezvolta ateroscleroza atunci când li s-a dat o dietă menită să imite o dietă tipică occidentală (43% carbohidrați, 42% grăsimi, 15% proteine și 0,15% colesterol).
Ateroscleroza este îngroșarea pereților arterelor datorită acumulării de substanțe grase precum colesterolul. Poate duce la atacuri de cord.
Șoarecii au fost puși pe una din cele trei diete la o săptămână după înțărcare. Acestea erau:
- dieta occidentală,
- alimente standard pentru șoareci cu mai mulți carbohidrați și mai puține grăsimi (65% carbohidrați, 15% grăsimi, 20% proteine) sau
- o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de proteine (LCHP) constând din 12% carbohidrați, 43% grăsimi, 45% proteine și 0,15% colesterol.