Formă de tacos cu pui tras în infuzie de cafea

2 - Nu mi-a plăcut

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 325 °. Într-un castron mic, amestecați împreună cafeaua măcinată, pudra de chili, chimenul, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Înveliți puiul cu frecare uscată și puneți-l deoparte.

Într-un cuptor olandez, amestecați împreună cafea preparată, fum lichid, 2 linguri de sirop de arțar, 2 linguri de oțet, 2 lingurițe de muștar, sos Worcestershire, pastă de roșii, ceapă galbenă și usturoi. Așezați puiul în lichid, acoperiți oala și transferați-l în grătarul central al cuptorului până când puiul se înmoaie, aproximativ 90 de minute.

Într-un castron mediu, amestecați împreună restul de 3/4 cană de oțet, restul de 2 linguri de sirop de arțar și 1/4 linguriță de sare. Se scufundă ceapa roșie în amestec și se lasă deoparte la temperatura camerei până când sunt gata să servească tacos, cel puțin 1 oră.

---