Afectează muzica durata mesei și consumul de alimente
Credit foto: Jeremy Brooks
Muzica diferită care stârnește emoțiile nu afectează consumul de alimente, dar atât ascultarea cântecelor englezești, cât și muzica de fundal necunoscută duc la ore mai lungi de masă, potrivit unui studiu publicat în martie în Psychology of Music. Descoperirile pot fi benefice pentru a ajuta la promovarea sau reducerea consumului de alimente în multe condiții clinice și non-clinice.
S-a demonstrat că muzica influențează aportul de alimente și lichide. Poate face acest lucru prin afectarea și reglarea stărilor de dispoziție și creșterea excitării prin schimbarea răspunsurilor fiziologice (de exemplu, prin creșterea ritmului cardiac). De exemplu, s-a dovedit că un număr de factori au un potențial mai mare de stimulare: muzică tare, muzică cu voce, familiaritatea muzicii.
Cercetările au arătat, de asemenea, că zgomotele de fundal sau muzica influențează comportamentul alimentar. De exemplu, muzica cu ritm lent într-un restaurant are ca rezultat ca clienții să rămână mai mult timp și să consume mai multe băuturi, în timp ce muzica puternică este asociată cu un consum crescut de băuturi răcoritoare și alcool.
Modul de transmitere a muzicii (de exemplu, prin utilizarea căștilor) ar putea juca, de asemenea, un rol atunci când analizăm influența muzicii asupra comportamentului alimentar.
Studiul, condus de Daniela Kaiser de la Universitatea din Hohenheim, a investigat influența muzicii și a modului de transmisie asupra consumului de alimente și durata mesei. 147 de participanți în Germania au fost împărțiți într-unul din cele cinci grupuri de prânz. Au fost comparate cinci condiții: a mânca în tăcere (stare de control), a mânca în timp ce ascultați muzică de fundal muzicală instrumentală prin difuzoare, a mânca în timp ce ascultați muzică de fundal instrumentală prin căști, a mânca în timp ce ascultați melodii pop cu voce engleză și a mânca în timp ce ascultați melodii pop cu voce germană.