O alimentație sănătoasă importantă pentru bunăstare - Lampa Fort Leavenworth
Katie Peterson | Scriitor de personal
Martie este Luna Națională a Nutriției și, pe fondul îngrijorării coronavirusului 2019 sau COVID-19, există câteva modalități de a menține obiceiuri alimentare sănătoase pe măsură ce familiile se pregătesc să petreacă mai mult timp acasă.
„Concentrați-vă pe toate grupele alimentare - fructe, legume, cereale, lactate și proteine - și includeți grăsimi sănătoase în dieta dvs. și grăsimi vegetale, inclusiv grăsimi mono și polinesaturate - nuci, măsline, semințe, unturi, avocado și uleiuri vegetale ”, A spus Marcy Sedwick, Munson Army Health Center dietetician înregistrat și autorizat. „Încercați să cumpărați alimente cu termen de valabilitate mai lung sau alimente care pot fi preparate și depozitate.”
Deși fructele și legumele proaspete sunt cel mai bun mod de a începe, nu au o perioadă de valabilitate atât de lungă, dar există modalități de a-și prelungi durata de valabilitate sau de a le păstra.
„Așezați (alimentele proaspete) în frigider sau congelator. Fructele de pădure trebuie clătite și uscate înainte de congelare și curățați bananele înainte de congelare ”, a spus capt. Melissa Shaffer, nutriționist dietetician înregistrat și autorizat MAHC. „Alimentele congelate și cu conținut scăzut de sodiu sau conservate sunt o alternativă minunată la produsele proaspete. Încercați modalități creative de a încorpora produsele pe care le aveți în rețetele dvs. pentru a evita risipa de alimente.
„O supă sănătoasă cu o bază de bulion poate găzdui aproape orice legume pe care trebuie să le folosiți”, a spus ea. „Supa poate fi refrigerată sau congelată pentru o utilizare ulterioară.”
Atunci când pregătești mesele, este important să practici și obiceiuri sănătoase.
„Spălați-vă mâinile timp de 20 de secunde înainte de a manipula mâncarea și între manipularea alimentelor crude și nepreparate și utilizați diferite plăci și cuțite pentru alimentele crude și gătite”, a spus Shaffer. „Acesta este un moment minunat pentru a găti acasă, pentru a exersa și a învăța abilități de gătit.”