Food Science UC Davis

Știința alimentelor

Știi de unde vine următoarea ta masă? Orice ai alege, a fost probabil cultivat, prelucrat, livrat și pregătit folosind tehnici dezvoltate de oamenii de știință și tehnologi în domeniul alimentar. Oamenii de știință din domeniul alimentar ajută la rezolvarea problemelor legate de producerea și distribuirea alimentelor în condiții de siguranță în zone geografice largi și în condiții climatice variate. De asemenea, acestea răspund cererilor pieței prin crearea de produse alimentare care să răspundă nevoilor consumatorilor moderni de nutriție, gust și confort. De la mesele cu microunde la orezul îmbogățit cu vitamina A, proiectele oamenilor de știință din domeniul alimentar ajută la rezolvarea uneia dintre cele mai vechi probleme cunoscute de omenire: Ce vom mânca?

ajută rezolvarea

Specialiștii în științe alimentare din UC Davis au continuat cariere în mari corporații alimentare, cum ar fi Del Monte, General Mills, Procter & Gamble, Adolph Coors și Campbell Soup Company. Studenții specializați în biochimie alimentară lucrează acum într-o serie de cariere tehnice în industria alimentară, inclusiv cercetare și dezvoltare, asigurarea calității și analiza alimentelor. Alți absolvenți lucrează cu USDA sau FDA pentru a asigura o aprovizionare sigură cu alimente, în timp ce alții au devenit profesori, scriitori sau antreprenori.