Foaie de parcurs către un viitor alimentar sănătos și durabil The Nutrition Source Harvard T

În ciuda dovezilor științifice substanțiale care leagă dietele de sănătatea umană și durabilitatea mediului, din punct de vedere istoric a existat o lipsă de obiective convenite la nivel global pentru dietele sănătoase și producția durabilă de alimente.

foaie

Cu toate acestea, la 17 ianuarie 2019, Comisia EAT-Lancet (un grup de 37 de oameni de știință din 16 țări care lucrează în domeniile sănătății umane, nutriției, economiei, agriculturii, științelor politice și durabilității mediului) a evaluat dovezile existente și a dezvoltat lumea primele ținte științifice care definesc un „spațiu de operare sigur” pentru sistemele alimentare.