Foaia dvs. de etichetă nutrițională
ȘTIȚI că ar trebui să vă citiți etichetele, dar atunci când țeseti prin culoarul supermarketului în grabă, este mult mai ușor să luați doar un produs familiar sau o etichetă care arată bine și să ieșiți de acolo. Ei spun să nu judecați o carte după copertă și același lucru este valabil și pentru ambalarea alimentelor. În timp ce specialiștii în marketing prezintă afirmații pe partea din față a etichetei, murdăria reală este pe spatele etichetei nutriționale. Cu doar câteva sfaturi din această foaie de înșelăciune a etichetei nutriționale, coșul dvs. va fi umplut cu alimente nutritive și veți ieși în ușă în cel mai scurt timp!
Lista ingredientelor: Să începem cu începutul! Ce este înăuntru? Acest lucru poate părea un pas evident, dar ați fi surprins de câte lucruri pot fi ascunse în ceva care ar trebui să fie simplu. Iată câteva lucruri de căutat.
Amintiți-vă că ingredientele sunt listate în ordinea descrescătoare a greutății, astfel încât ingredientul care cântărește cel mai mult este listat mai întâi. Dacă zahărul sau un bob rafinat este listat ca unul dintre primele ingrediente, este posibil ca acel produs să nu fie potrivit pentru dvs.
Căutați grăsimi trans care sunt listate ca uleiuri parțial hidrogenate sau hidrogenate. Deși multe companii le elimină treptat, acestea sunt încă incluse în multe alimente. Vă amintiți acele mențiuni de sănătate strălucitoare de pe partea din față a etichetei? Dacă un aliment conține mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans, acesta poate fi listat ca fiind lipsit de grăsimi trans. Aceste porții minuscule se pot adăuga rapid, mai ales că grăsimile trans se găsesc în produse cum ar fi produsele de patiserie și biscuiții, unde puteți consuma mai mult de o porție. USDA recomandă minimizarea cantității de grăsimi trans consumate, deoarece acestea cresc riscul de boli de inimă.
În timp ce parcurgeți lista de ingrediente, este posibil să observați o mulțime de ingrediente care par că aparțin unei cărți de chimie. Deși toate ingredientele alimentare sunt considerate sigure de FDA, poate doriți să alegeți alimente care conțin mai puține ingrediente adăugate, cum ar fi aromele și culorile artificiale. De asemenea, producătorii maschează sodiul și zahărul folosind nume mai puțin cunoscute. De exemplu, zahărul poate apărea sub formă de sirop de porumb, dextroză, concentrate de suc de fructe, nectar de agave, sirop de malț și multe alte denumiri, iar sodiul poate fi listat ca sare, benzoat de sodiu, glutamat disodic sau monosodic (MSG).
Mărimea porției: Verificați câte porții sunt într-un singur container și câte porții în total. Comparați dimensiunea porției (cantitatea pe care o veți mânca efectiv) cu dimensiunea de servire și înmulțiți nutrienții în consecință.