Shawarma de pui cu sos de iaurt
O rețetă simplă de shawarma de pui cu pui fraged, afumat și aromat și un sos de iaurt cu usturoi și lămâie servit peste legume crocante și pâine caldă pita.
În continuare pentru Luna Nerd (ce este Luna Nerd? Citiți mai multe despre asta aici), facem o altă rețetă asemănătoare Căpitanului America, Avengers Shawarma, AKA Chicken Shawarma With Yogurt Sauce.
Prima dată când am auzit cuvântul „shawarma”, mă uitam la Răzbunători și am avut exact aceeași reacție la el ca Tony. * Nu știu ce este, dar vreau să încerc. *
Marvel prin Directorstarkk
Dacă sunteți în aceeași barcă SAU sunteți deja un fan al shawarmei și doriți doar să o faceți acasă, citiți mai departe, prietene, pentru că shawarma de casă este un tratament.
Ce este Shawarma?
Shawarma (scris și shaurma, shoarma, shwarma și shawirma) este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu realizat prin prăjirea unui con de carne pe un scuipat vertical. Pentru servire, carnea este rasă de pe con și înfășurată într-o pâine plată.
(Și în caz că vă întrebați, da, procesul de gătit și prezentarea sunt foarte asemănătoare cu giroscoapele, dar cele două diferă în ceea ce privește toppingurile, condimentele și tipul de carne folosit în mod tradițional.)
Dezvăluire completă, deoarece nu am un scuipat de prăjire în bucătăria mea (și cred că nici tu nu), vom găti carnea de shawarma pe blatul aragazului, deci nu este shawarma din punct de vedere tehnic real, dar este foarte bun.
Sincer, este suficient de gustos încât să fiți dispus să luptați cu o invazie extraterestră sau două pentru a pune mâna pe unele.
Din fericire, nu este necesară nici o luptă. Chicken Shawarma este de fapt o cină foarte simplă de bătut.
Cum se face pui Shawarma
- Unele coapse de pui dezosate, fără piele
- Câteva condimente de bază (curcuma ar putea fi singura pe care nu o aveți deja în sertarul pentru condimente)
- Pita sau altă pâine plată
- Legume pentru topping
- Iaurt grecesc simplu, usturoi și suc de lămâie pentru sosul shawarma
După ce coapsele sunt terminate, veți dezgheța tigaia cu un pic de bulion de pui sau apă și veți da niște ceapă roșie o sotare rapidă în picături. Înfășurați puiul și ceapa într-o pâine plată, adăugați restul de legume și apoi veți avea nevoie doar de un pic de sos de iaurt pentru a termina lucrurile.
Sos Shawarma
Acest sos shawarma cu iaurt de usturoi este doar iaurt neîndulcit, un pic de suc de lămâie, usturoi și sare și piper. Este o garnitură perfectă, ușoară și înțepătoare, care completează cu adevărat restul aromelor din shawarma.
Și dacă aveți resturi, îl puteți subția cu un pic de lapte și îl puteți folosi ca pansament cremos pentru salata de prânz a doua zi.
Ce să servim cu Shawarma
Ca mâncare populară de stradă, shawarma este adesea servită înfășurată cu cartofi prăjiți. Recomand cu tărie opțiunea de prăjit francez, iar sosul de iaurt este un sos excelent de prăjit.