Pere scufundate în tort de migdale - Fae; s Twist; Tango

Am găsit aceste pere mici și am făcut acest tort în decembrie anul trecut. Am deplasat greșit notele pe care le-am făcut pe ingrediente și am uitat total de rețetă până acum. Nu știu ce s-a întâmplat. Sunt o persoană foarte bine organizată, cu o memorie destul de bună.

Aceasta a fost o coacere experimentală, care, spre deliciul meu, sa dovedit a fi un succes. După cum știm cu toții, nu fiecare gătit/coacere experimentală se desfășoară așa cum era de așteptat. Când vine vorba de a face un desert, indiferent de timpul pe care îl consumă, îmi place să fac unul care să aibă o surpriză sau două ascunse în interior. Acest tort vă va încânta cu siguranță familia și oaspeții. Fără pere, tortul este și un tort de migdale super delicios, decadent.

Pere în tort de migdale

• Porții: 10
• Timp: 1½ ore + timp de răcire
• Dificultate: De la moderat la dificil
• Imprimare

Pentru pere umplute:
• 5 pere ferme, 7,5 cm înălțime, cu tulpini lungi (arată mai bine)
• 2 linguri de zahăr granulat
• linguriță suc de lămâie

Pentru umplutura de pere
• 4 linguri de fistic, sărate/nesărate, decojite
• 8 caise uscate, bucăți de aproximativ 2,5cm/1 ″ diametru

Pentru tort
• 64 g/½ cană făină nealbită, de uz universal
• linguriță praf de copt
• sp lingură sare
• sp tsp cardamom
• 113 g/½ cană unt nesărat, la temperatura camerei
• 132 g/2/3 cană zahăr granulat
• 2 ouă mari, la temperatura camerei
• linguriță extract pur de vanilie
• 120 g/1 cană de migdale, albite, prăjite uscate, nesărate și măcinate fin

---