Ficat de vită și ceapă
- Porții: 4-6
- Timp de pregatire: 15m
- Timp de gătit: 20m
- Gata în: 35m
Carnea de vită este un produs foarte ridicat în Haiti, așa că atunci când o vacă este sacrificată, nimic nu se risipește. Organele, în special, au un gust foarte unic și pot avea un gust foarte bun în mâinile potrivite sau foarte rău în greșeală. Când gătiți ficat de vită sau (Fwa bef) este vorba despre temperatură. Gătind-o prea sus și puteți ajunge cu o bucată de piele. Gatiti-l prea jos si veti ajunge la ceea ce arata ca carnea de vita macinata. Secretul este să sotezi în sus și să termini cu joasă.
Ingrediente
- 1 kg de ficat de vită
- 1/4 cană de ceapă tocată
- 3 Limes Juiced
- 1/2 linguriță de sare (sau după gust)
- 3 linguri de oțet alb
- 1/4 cană de ulei vegetal
- 2 linguri de pastă de roșii
- 1/2 cana de apa
- 3 linguri de bază de condimente haitiene (episoade)