Fibră rădăcină de cicoare în lupta împotriva obezității

04 octombrie 2011 --- Rezultatele încurajatoare ale acestui studiu menționează perspectiva interesantă a oligofructozei de a fi utilizat ca substitut de zahăr și grăsimi în prevenirea și tratamentul obezității, una dintre cele mai mari provocări de sănătate publică din secolul 21.

4 octombrie 2011 --- Un articol recent din British Journal of Nutrition * arată că oligofructoza (o fibră dietetică pe bază de carbohidrați extrasă din rădăcinile de cicoare) are un impact semnificativ asupra consumului de alimente și energie al unei persoane. Acest lucru a fost clarificat într-un studiu care a implicat 31 de voluntari sănătoși, cu un IMC de aproximativ 25 de ani. cele mai mari provocări de sănătate publică din secolul XXI.

Cercetarea a fost realizată de oamenii de știință de la Universitatea din Maastricht și a fost finanțată de Sensus, un producător de frunte de inulină și oligofructoză pe bază de cicoare. Pe o perioadă de 13 zile, voluntarii au primit fie un placebo, fie o doză de oligofructoză (fie 5 grame, fie 8 grame de două ori pe zi). Aportul lor de alimente a fost măsurat la începutul și la sfârșitul perioadei de încercare. După 13 zile, consumul de energie al celor care au luat doza mai mare de oligofructoză a scăzut cu 10%. Mai mult, concentrații mai mari de hormoni de sațietate PYY și GLP-I au fost măsurate în sânge, în timp ce sentimentele de foame și de sațietate au rămas aceleași.

---