Fibra dietetică este un lucru bun sau rău pentru porcii National Hog Farmer
De P.E. Urriola, G.C. Shurson și M. Saqui-Salces, Universitatea din Minnesota
Hrănirea dietelor cu ingrediente bogate în fibre este o abordare pentru a reduce costul producției de carne de porc. Cu toate acestea, există și multiple consecințe negative ale hrănirii porcilor cu ingrediente bogate în fibre pentru furaje, iar depășirea acestor provocări este complicată.
Articolele recente de pe NationalHogFarmer.com descriu diferite efecte ale hrănirii porcilor cu ingrediente bogate în fibre. Poate că dezavantajul cel mai bine definit este că energia din fibre este mai mică decât proteina, amidonul și lipidele. În plus, fibrele dietetice reduc digestibilitatea altor componente nutriționale ale dietei și măresc pierderile endogene de aminoacizi, în special treonina. Acești factori negativi, alături de reducerea randamentului în carcasă, au fost un factor de descurajare pentru utilizarea unor cantități semnificative de ingrediente bogate în fibre în dietele de creșe și de porc. În schimb, hrănirea unor tipuri de ingrediente bogate în fibre are efecte benefice asupra performanțelor de creștere și a sănătății porcilor.
Aceste efecte sunt atribuite în mod obișnuit tipurilor specifice de fibre care au efecte prebiotice la porci în toate etapele producției, modificând microbiota intestinală și îmbunătățind recuperarea după provocările bolii la porcii tineri.
Această dihotomie sugerează că există mai multe roluri negative și pozitive ale hrănirii dietelor bogate în fibre la porcine, dar există informații limitate despre mecanismele de bază care contribuie la aceste răspunsuri. Prin urmare, este important să înțelegem interacțiunea dintre compoziția fibrelor (polizaharide non-amidon), proprietățile fizico-chimice ale diferitelor tipuri de fibre și funcția tractului gastro-intestinal pentru a-și optimiza utilizarea pentru îmbunătățirea creșterii, reproducerii și sănătății porcilor.
Cu toate acestea, o mare parte din ceea ce se știe despre proprietățile fiziologice ale fibrelor a fost obținut din alimentarea cu porci a unor surse de fibre purificate, ceea ce nu se face în condiții de producție comercială și limitează interpretarea rezultatelor. Prin urmare, este necesară înțelegerea diferitelor tipuri și cantități de fibre și a interacțiunilor acestora cu alți nutrienți din ingrediente naturale pentru furaje.