Fermă Berlin proaspătă; s restaurante de la fermă la masă - tipBerlin

Berlinul nu este doar gri și beton - chiar dacă ar putea părea așa în timpul acestor ierni lungi. Nu, există o mulțime de grădini și ferme mici punctate în interiorul și chiar în afara orașului, oferind unele dintre restaurantele noastre preferate cu legume proaspete, fructe și multe altele. Deci, nu mai există scuze pentru a nu vă mânca verdele (regional)!

proaspătă

Restaurantul Ernst

Două, trei - uneori doar un ingredient pe o farfurie. Adesea recoltat doar în aceeași dimineață. Desigur, totul sună extrem de conceptual, dar este, de asemenea, atât de bun încât a ridicat rapid restaurantul de 12 locuri al lui Dylan Watson la statutul de cel mai important restaurant din Berlin. Așezați-vă pentru o masă mai mică și mai mult pentru o prelegere despre ingrediente uimitoare.

Adresa: Gerichtstraße 54, Nuntă | Miercuri-Sâmbătă 19:30 - 12:00

Indicații: Nunta stației S- și U-Bahn

Bone.Berlin

În fiecare prânz, o călătorie prin bucătăria internațională: cantina Markthalle Neun servește experiențe culturale pe o farfurie. Și capetele de afiș sunt întotdeauna verzi și legume din regiune și din întreaga lume.

Adresa: Eisenbahnstraße 42/43, în incinta Markthalle Neun, Kreuzberg | Luni-Vineri 12 pm-4pm, Sat 22 pm-4pm

Direcții: stația U-Bahn Görlitzer Bahnhof

Café Botanico

Martin Höfft, proprietarul Café Botanico, a transformat un lot gol în spatele Richardstraße din Neukölln într-o grădină magică de permacultură. Aici cultivă ierburi, verdeață și câteva legume, culegând doar cantități mici pentru a le folosi în fiecare zi pentru risotto, salate și alte feluri de mâncare italiene cu o întorsătură berlineză. De mai multe ori pe an, Höfft oferă și excursii în grădină - verificați disponibilitatea.

Adresa: Richardstraße 100, Neukölln Mar-Duminică 12 pm-22pm

Direcții: stația U-Bahn Karl-Marx-Straße

Kin Dee

Bucătăria thailandeză întâlnește fructe și legume din Brandenburg și arte contemporane - acesta este celebrul restaurant thailandez Kin Dee, pe scurt. Bucătarul autodidact Dalad Kambhu reinventează gustul copilăriei sale cu produsele din noua ei casă Berlin. Meniul fixat (nu există opțiune à la carte) este o plăcere frumos realizată și deschide noi perspective asupra legumelor atât de plictisitoare.