Fenicul, chimen și Ajwain Valori și utilizări medicinale

Rezumatul articolului:

Fenicul, chimen și Ajwain: valori și utilizări medicinaleAutori: * Kana Ram Kumawat, Madhu Choudhary și Ravi Kumawat
Departamentul de Creștere și Genetică a Plantelor, S.K.N. Universitatea de Agricultură
Jobner-303329, Jaipur, Rajasthan, India
* E-mail: [email protected]

India, cultivă 63 de culturi de condimente în diferite situații agro-climatice. Dintre aceste coriandru, schinduf, chimen, fenicul, sowa (mărar), țelină și ajawain din care semințe sau fructe (care sunt, de asemenea, cunoscute în mod obișnuit ca semințe) formează în primul rând produsul consumabil și sunt de natură anuală, constituind grupul de „mirodenii de semințe” ”. Aceste condimente de semințe, pe lângă faptul că sunt importante din punct de vedere al consumului casnic, capătă o importanță tot mai mare ca articole medicinale. Utilizările medicinale importante ale acestor plante medicinale/condimente sunt după cum urmează:

Fenicul (Foeniculum vulgare L.)

Feniculul este utilizat pe scară largă ca carminativ, atât la om, cât și în medicina veterinară (de exemplu, câini), pentru tratarea flatulenței prin încurajarea expulzării gazelor intestinale. Anetola este responsabilă pentru acțiunea carminativă.

Valori și utilizări medicinale:

Frunzele sunt diuretice, iar rădăcinile sunt purgative.
Semințele sunt aromate, stimulante și carminative.
Util în boli ale pieptului, plămânilor, splinei și rinichilor.
Utilizat în boli precum holera, bila, tulburările nervoase, tuse și răceală, constipație, dizenterie și diaree.
Uleiul este utilizat în cosmetice și preparate medicinale, cum ar fi colicile infantile și flatulența.
Infuzia fierbinte de fructe este utilizată în medicina indigenă pentru a crește secreția bacteriană și pentru a stimula transpirația.
Consumul de semințe de fenicul ajută și la scăderea în greutate și la longevitate
Uleiul de fenicul reglează perioadele menstruale.
Aplicarea locală a feniculului este benefică în ceea ce privește vertijul, durerile de cap, în special în sezonul estival.
O pastă de semințe/fructe este utilizată într-o băutură răcoritoare în febră, mictuarea arsă și opărirea urinei.

Chimen (Cuminum cyminum L.) Cumin, cunoscut sub numele de Jeera, (Cuminum cyminum) aparține familiei Apiaceae, cultivată pe scară largă în Gujarat, Rajasthan și în unele părți din Madhya Pradesh și Uttar Pradesh ca cultură Rabi. Chimenul este utilizat în principal în aromele alimentelor. Este, de asemenea, utilizat în medicamentele ayurvedice. Chimenul poate fi folosit la sol sau ca semințe întregi. Ajută la adăugarea unei senzații de pământ și încălzire la alimente, făcându-l un element esențial în anumite tocănițe și supe, precum și în sosuri condimentate, cum ar fi chili.

Valori și utilizări medicinale: