Femeile din Galway care luptă împotriva culturii dietetice prin alimentația intuitivă
Pe fondul tuturor mofturilor nutriționale și regimurilor dietetice care îi bombardează constant pe cei care doresc să ducă un stil de viață sănătos, conceptul de alimentație intuitivă iese în evidență ca o nouă abatere de la mentalitățile restrictive către imaginea corpului și bunăstarea nutrițională.
Susținătorii alimentației intuitive argumentează împotriva tăierii anumitor alimente sau a numărării obsesive a caloriilor, concentrându-se în schimb pe ascultarea cererilor formulate de organism și răspunsul la indiciile foamei fără vinovăție.
Alimentația intuitivă a fost identificată ca un concept deosebit de benefic pentru cei care se luptă sau se recuperează după o alimentație dezordonată, deoarece susținătorii refuză etichetarea alimentelor ca „bune” sau „rele” și încearcă să promoveze atitudini sănătoase față de foamete, nutriție și imaginea corpului.
În Irlanda, Sinéad și Gillian Crowe sunt doi susținători principali ai alimentației intuitive. Sinéad, asistent medical și terapeut nutrițional, și Gillian, asistent social în domeniul sănătății mintale și profesor de yoga, au creat o comunitate online care vizează deconstruirea culturii dietei și a atitudinilor dăunătoare față de pierderea în greutate și nutriție.
Vorbind cu Extra.ie, Sinéad a explicat conceptul de bază din spatele consumului intuitiv: „Toți suntem născuți consumatori intuitivi. Ca nou-născuți, știm intuitiv cum să accesăm mâncarea - plângând! Și ne hrănim până suntem mulțumiți.
„Abia când îmbătrânim, acest lucru se schimbă. Dintr-o dată, există reguli: anumite ore pentru a mânca; anumite alimente disponibile în anumite momente; unele alimente sunt considerate „bune”, iar unele alimente sunt considerate „rele” pentru noi; mâncarea este folosită ca recompensă pentru un comportament bun; și, din păcate, lipsa alimentelor poate fi, de asemenea, o problemă. Toate acestea influențează comportamentul nostru de a mânca intuitiv. '
Sinéad a continuat spunând că astfel de reguli ne influențează tiparele alimentare deoarece începem să absorbim opiniile celor din jur, inclusiv familia, prietenii, medicii și mass-media, despre sănătate și nutriție „în loc să ne adaptăm în interior”.
Femeia din Galway a afirmat: ‘Singura persoană care știe cu adevărat ce simte corpul tău într-un moment dat ești tu! Fundația alimentației intuitive începe să reînvețe cum să asculti indiciile individuale ale corpului tău și să dezvăluie toate regulile și judecățile din toate sursele externe din viața ta.
‘Acest lucru ne oferă o ocazie de a ne alimenta corpul atunci când au nevoie de el cu alimentele care ne vor hrăni. Desigur, unele alimente sunt pentru plăcere, spre deosebire de hrană și este minunat și faptul că mâncarea intuitivă ne permite să facem pace cu toate alimentele, astfel încât să ne putem bucura de aceste alimente fără vină sau rușine.
‘Nu este loc pentru vinovăție sau rușine când vine vorba de mâncare. Mâncarea nu este o problemă morală! '
Alimentația intuitivă a fost dezvoltată ca un concept în anii 1990 de către doi dietetici americani, Evelyn Tribole și Elyse Resch, care au constatat că mulți dintre clienții lor au slăbit temporar, dar în cele din urmă și-au recăpătat kilogramele pe care le-au vărsat și uneori și-au depășit greutatea inițială.
În consecință, doamna Tribole și doamna Resch au început să-și piardă credința în eficacitatea dietelor și restricționarea anumitor alimente și au început să-și încurajeze clienții să, așa cum a formulat Sinéad, „să revină la propria lor intuiție, având încredere că corpul nostru are înțelepciune că ne ghidează către tipul și cantitatea de alimente de care avem nevoie zi de zi, nu numai pentru a supraviețui, ci pentru a prospera. '
Atât Sinéad, cât și Gillian au citit despre mâncarea intuitivă la 20 de ani, „dar în acel moment am fost prea temători pentru a elibera dorința de a fi mai slabi”.