Femeile beneficiază de omega-3

Anii de sperietoare împotriva grăsimilor au avut consecința nefericită că multe femei primesc prea puține grăsimi esențiale în dieta lor, cum ar fi acizii grași omega 3 EPA și DHA. Deoarece noi, oamenii, nu suntem capabili să le producem în organism, ne bazăm pe o aprovizionare constantă din dieta noastră. Acest lucru le face la fel de importante ca vitaminele și mineralele.

Femeia care nu mănâncă pește are de trei ori mai multe șanse să dezvolte boli de inimă. Un mare proiect de cercetare danez a arătat că femeile aflate la vârsta fertilă care nu mănâncă pește prezintă un risc de aproape trei ori mai mare de boli de inimă comparativ cu cele care mănâncă cel mai mult pește. Efectul preventiv al acizilor grași omega 3 asupra bolilor cardiovasculare este atribuit proprietăților lor anticoagulante și antiaritmice, capacității lor de a reduce nivelul de grăsimi din sânge (trigliceride) și într-o oarecare măsură și colesterolul. Mai general, omega 3 constituie un combustibil important pentru celule. Grăsimile sunt necesare pentru a absorbi vitaminele liposolubile din organism și pentru a transporta un număr mare de molecule de semnalizare și pentru a forma hormoni vitali. Acestea fac parte din pereții celulari din creier, ochi și piele și sunt esențiale pentru funcționarea lor. Femeilor cu pielea uscată le lipsește adesea acizii grași omega 3.

Înlocuitor sau supliment

Există diferite tipuri de acizi grași omega 3. Cei mai importanți doi sunt acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), unde cercetările au arătat beneficii pentru sănătate prin suplimentarea.

Acizi grași liberi

Uleiul normal de pește vine sub formă de trigliceride. Fiecare trigliceridă constă dintr-o moleculă de glicerol atașată la trei lanțuri de acizi grași.

Lipaza și bila

Trigliceridele sunt digerate în duoden prin intermediul bilei și lipazei (care descompune grăsimea). Lipaza și bila descompun acizii grași în glicerol. Trigliceridele trebuie împărțite în glicerol și acizi grași liberi pentru a fi absorbite din intestin.

Acizi grași liberi

Un preparat care conține acizi grași liberi nu necesită prezența enzimelor digestive (bilă sau lipază). Acizii grași liberi sunt ușor absorbiți din intestin - chiar și de persoanele cu digestie redusă a grăsimilor, vezicii biliare slăbite sau/și pancreasului.

Deoarece peștele este de obicei cea mai bogată sursă de omega 3 din dietă, suplimentele de ulei de pește sunt ideale pentru compensarea aportului alimentar scăzut de pește.

Important de știut atunci când cumpărați suplimente de ulei de pește

Ulei de peste foarte concentrat

Omega-3 sub formă de acizi grași liberi, care sunt absorbiți rapid și eficient în sistemul digestiv. Spre deosebire de uleiul de pește normal (ca trigliceride), acizii grași liberi nu trebuie descompuși de enzimele digestive pentru a fi absorbiți.