Cum se separă grăsimea de lapte pentru a face femeie cu lapte degresat - Cuib
Bila ajută la descompunerea grăsimilor în picături?
Îți place gustul laptelui, dar nu îți place ideea cât de bogat în grăsimi este laptele integral tradițional. Deoarece laptele degresat a fost îndepărtat din acesta, puteți beneficia de beneficiile laptelui fără a crește aportul de grăsimi. Ambalatorii de lapte utilizează o varietate de tehnici pentru a separa grăsimea din lapte, permițându-vă să savurați un pahar rece din această băutură plină de calciu.
Cremă de separare
Dacă laptele este lăsat să stea între 30 și 40 de minute, grăsimea se va separa în mod natural, potrivit Institutului internațional de cercetare a animalelor. Acest proces este cunoscut sub numele de cremare și folosește principiile gravitației pentru a uni globulele de grăsime și a le face să crească. Producătorii pot crește temporar temperatura laptelui între 20 și 50 de grade Celsius pentru a ajuta la accelerarea procesului, deoarece temperaturile mai ridicate determină reunirea mai rapidă a grăsimilor. Porția de grăsime poate fi apoi degresată de pe vârf.
Separarea gravitațională
Dacă ideea de a aștepta 30 până la 40 de minute pentru a separa grăsimea din lapte sună prea mult, există o opțiune mai rapidă: separarea centrifugă. Această metodă de separare a laptelui necesită o centrifugă - o mașină care se rotește cu o viteză foarte rapidă. Când laptele este plasat într-o centrifugă, forța gravitațională este de aproximativ 5.000 până la 10.000 de ori mai mare decât atracția gravitațională a Pământului, potrivit Institutului Internațional de Cercetare a Zootehniei. Separatoarele de centrifugă pentru lapte au canale diferite în care porțiunile de grăsime și de lapte degresat sunt separate și colectate. Un alt beneficiu al metodei centrifugei este că particule precum bacteriile pot fi, de asemenea, separate.