Dacă mâncați carbohidrați, beți mai degrabă o băutură gazoasă obișnuită decât o versiune dietetică, spune studiul - Metro
Distribuiți acest lucru cu
Consumul de sodă dietetică în timp ce mănâncă carbohidrați ar putea să vă facă mai mult rău decât consumul de versiune obișnuită cu conținut ridicat de grăsimi a băuturii, sugerează noi cercetări.
Un nou studiu a constatat că, deși îndulcitorii artificiali folosiți pentru a înlocui zahărul nu au niciun impact pe cont propriu, atunci când sunt consumați cu un carbohidrat, scad răspunsul creierului la gusturile dulci.
Acest lucru ar putea duce la consumul mai multor alimente pentru a încerca să satisfacă aceste pofte de zahăr, care la rândul lor ar putea duce la creșterea în greutate.
Deci, susțin cercetătorii, este mai bine să obțineți un pop regulat cu cartofii prăjiți decât să încercați să vă compensați carbohidrații cu o versiune dietetică.
Studiul Universității Yale a examinat 45 de voluntari, cu o greutate sănătoasă, care au consumat șapte băuturi pe o perioadă de două săptămâni.
Anchetatorii au efectuat studii înainte, în timpul și după perioada de testare, inclusiv efectuarea scanărilor IRMF pentru a analiza modul în care creierul răspunde la gusturile dulci.
Unii au băut băuturi răcoritoare fructate cu zahăr de masă adăugat, în timp ce altele au băuturi cu maltodextrină glucidică.
Ultimul grup a arătat mai multe modificări în răspunsul creierului la gustul dulce și la sensibilitatea organismului la insulină și la metabolismul glucozei.
Dana Small, directorul Centrului de Cercetare pentru Dietă Modernă și Fiziologie din universitate, a declarat: „Când ne-am propus să facem acest studiu, întrebarea care ne conducea era dacă consumul repetat al unui îndulcitor artificial ar duce sau nu la o degradare a capacitatea predictivă a gustului dulce.