Ești bunica ta; s Prune New Superfood Bottom Line Inc.
Dr. Maria Stacewicz-Sapuntzakis
Maria Stacewicz-Sapuntzakis, dr., Profesor Emerita, Departamentul de Kinesiologie și Nutriție, Universitatea Illinois din Chicago.
Data publicării: 28 iulie 2014
Fii un Insider
Obțineți tot ce este mai bun din linia de fund livrat direct în cutia dvs.
Ce îți vine în minte când auzi cuvântul „prune uscate”? Probabil că vă gândiți la unul din cele două lucruri - laxative sau persoane în vârstă. De aceea, industria prunelor încearcă să schimbe numele în „prune uscate”. Eu unul asortez prune uscate cu amintirile bunicii mele, care avea întotdeauna o cutie în dulapul de bucătărie și o sticlă de suc de prune în frigider. Faptul este că prunele sunt uimitor de bune pentru noi. Sunt bogate în substanțe nutritive ... ieftine ... pot satisface un dinte dulce fără efectele oribile ale zahărului procesat ... vă pot ajuta chiar să începeți cu o dietă sănătoasă de slăbire. Dar există mult mai mult la acest superaliment simplu, ieftin - da, am spus superfood - care te-ar putea face mai sănătos și te poate gândi la prune într-un mod cu totul nou ...
UN INGREDIENT MAGIC
„Prunele au o combinație unică de substanțe nutritive care nu se găsesc în alte alimente, nici măcar în alte fructe uscate”, mi-a spus Maria Stacewicz-Sapuntzakis, dr. Ea ar ști. Ea a fost dedicată cercetării cu privire la beneficiile pentru sănătate ale prunelor uscate din anul 2000 și a scris două recenzii științifice despre cercetările făcute pe acestea. Ea are un conținut ridicat de alcool în zahăr numit sorbitol, care este ingredientul cheie pentru beneficiile sănătății prunei, a spus ea.
În sine, prea mult sorbitol alimentar poate provoca gaze și efecte laxative nedorite, iar 50 de grame sau mai mult pe zi sunt considerate excesive. De fapt, FDA face companiile să adauge etichete de avertizare despre efectul laxativ al sorbitolului la produsele alimentare care îl conțin. Dar ar trebui să mănânci mai mult de jumătate de kilogram de prune uscate într-o singură ședință până la un total de 50 de grame - și dacă încerci asta acasă, sigur vei fi „așezat”. Dr. Stacewicz-Sapuntzakis și cu mine am râs de asta ... dar a continuat să explice că cinci prune uscate conțin 7 grame modeste de sorbitol și că sorbitolul din prune uscate se combină cu alți nutrienți din fruct pentru a-și pompa puterile nutritive și de îmbunătățire a sănătății.
Potrivit Dr. Stacewicz-Sapuntzakis, două porții zilnice de prune uscate (de la 10 la 12) vă pot ajuta corpul (
Așa cum am menționat, în ciuda faptului că au în medie 25 de calorii fiecare, gustarea cu prune uscate vă poate ajuta să slăbiți. Cercetările raportate recent la Congresul european privind obezitatea au constatat că persoanele care au consumat prune uscate au pierdut mai multe kilograme și mai mulți centimetri și s-au simțit mai pline mai mult decât persoanele care nu le-au mâncat. Constatarea privind sațietatea s-a potrivit cu cercetările anterioare care au constatat că consumul de prune uscate ca gustare la mijlocul dimineții vă poate ajuta să mâncați mai puțin la prânz.