FDA tocmai a făcut cele mai semnificative modificări ale etichetei nutriționale din ultimii ani - Vox

Încercarea de a înțelege cât de sănătoasă este mâncarea dvs. citind etichetele nutriționale de pe ambalaj este ca și cum ați încerca să completați o ecuație matematică avansată: Este posibil, dar necesită mult efort.

Acum, descifrarea etichetelor va deveni în cele din urmă mai ușoară. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente tocmai și-a anunțat hotărârea finală cu privire la o revizuire mult așteptată a etichetelor de calorii pe alimentele ambalate.

Noile etichete Nutrition Facts vor apărea pe milioane de pachete alimentare în termen de doi ani, spunându-vă în cele din urmă mai multe despre ceea ce trebuie cu adevărat să știți despre alimentele dvs. pentru sănătate - în special cât de mult zahăr a fost adăugat.

Există cinci modificări cheie care trebuie avute în vedere:

Caloriile dintr-o porție și mărimea porției vor fi prezentate într-un text mai mare și mai îndrăzneț.
Cantitatea de zaharuri adăugate pe porție va fi, de asemenea, raportată pentru prima dată. Etichetele vor arăta, de asemenea, cât de mult ar reprezenta valoarea zilnică a zahărului pe care ar trebui să îl mănânce o persoană, așa cum îl consumă ani de zile pentru carbohidrați, grăsimi și sodiu.
Dimensiunile de servire vor reflecta mai bine cantitatea de alimente pe care o consumă oamenii în loc să vă spună câtă energie obțineți dintr-o jumătate de bar de granola sau trei sferturi dintr-o ceașcă de iaurt.
Vitamina D, fierul, calciul și potasiul vor fi adăugate acum pe etichete (deoarece americanii nu consumă suficient), dar raportarea valorilor vitaminelor A și C nu va mai fi necesară (aceste deficiențe sunt acum rare).
În loc să afișeze „calorii din grăsimi”, eticheta va include acum „grăsimi totale” și subtipuri precum „grăsimi saturate” și „grăsimi trans”. Aceasta reflectă cercetarea că anumite tipuri de grăsimi sunt mai dăunătoare sănătății decât altele.

Cele mai controversate știri despre noile etichete de calorii au legătură cu zahărul

Cea mai mare veste este actualizarea zahărului. Până acum, nu a existat nicio modalitate de a spune cât de mult zahăr adăugat se ascunde în mâncarea ta. Pe eticheta actuală de calorii (de mai jos), companiile alimentare raportează doar „zaharuri” - ceea ce a ascuns cantitatea de îndulcitori precum zaharoza, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, zahăr de malț, melasă și altele pe care companiile alimentare le pompează în produsele lor pentru a le face mai gustoase.