Dieta ayurvedică și reprogramarea alimentelor - dalida-estetică
Se numește sistemul nutrițional care merge împreună cu yoga ayurveda. Forța sa este de a lucra în prevenirea bolilor în loc să o combată. Combină nutriția, exercițiile, masajele, ierbologia și o filozofie a stilului de viață. Toate acestea, aspirând spre o stare de bine totală.
Ayurveda crede că energia universală este compusă din trei energii numite Gunas. Există următoarele: Sattva, care înseamnă „puritate”. Raja, care este definit de acțiune, schimbare de procese și pasiune. Și în cele din urmă, Tama, care seamănă mai mult cu inerția sau cu neantul.
Aceste elemente le găsim și în alimente.
Ayurveda crede în proprietățile vindecătoare ale alimentelor și că suntem ceea ce mâncăm. Gătit ayurvedic hrana nu trebuie să se limiteze la vegetarism sau veganism.
Alimentele tamasice creează o senzație grea în corp, matitate sau o anumită plictiseală psihologic. Corpul are nevoie de mult timp și multă energie pentru a le digera. O dietă predominant acid tamasic acidifică chimia corpului (slăbește corpul și sistemul imunitar)
În această categorie găsim droguri, alcool și tot ceea ce reprezintă moartea. Așadar, carnea, ouăle și peștele (le vom găsi mai târziu în altă categorie), dar și totul gătit în avans, în conserve sau păstrate prea mult timp în frigider.
Alimentele rajasice ne aduc în acțiune. Raja înseamnă „poate face”. Încurajează acțiunea, producția, dar poate provoca, de asemenea, o mulțime de activitate mentală.
Printre această categorie de alimente vom găsi gusturi amare, acide și dulci. Tot ce funcționează cu adevărat papilele tale gustative.
De asemenea, vom găsi aici ouă și pește (depinde de constituția personală sau de pakriti)
Aceste alimente contribuie la sentimentele de senzualitate, sexualitate, lăcomie, furie, egoism etc. Condimentele și condimentele fac parte din această categorie.