FDA dă migdalelor sănătatea inimii din cap Farm Progress
Înlocuirea proteinelor bogate în grăsimi saturate de nuci ar putea ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, potrivit comisarului pentru administrarea produselor alimentare și a medicamentelor Mark B. McClellan.
Aceasta este o veste bună pentru producătorii de migdale, nuci, nuci, fistic, macadamia și alune.
FDA a anunțat recent un nou cadru pentru a informa mai bine consumatorii despre informații bazate pe știință despre alimente. Este o veste bună pentru cei care încearcă să mănânce sănătos, incluzând migdale și alte nuci de copac în dietele moștenitorilor.
McClellan a spus că calitățile nutriționale ale nucilor sunt un domeniu cheie în care FDA intenționează să ofere mai multe informații consumatorilor, pe măsură ce corpul de cercetare continuă să crească în ceea ce privește rolul nucilor în reducerea riscului de boli de inimă.
„Cu o cantitate atât de copleșitoare de informații nutriționale disponibile pentru consumatori, este extraordinar faptul că FDA se angajează să fie o resursă cu acțiune mai rapidă, fiabilă și definitivă”, a declarat Phil Lempert, observator al tendințelor consumatorilor și „Supermarket Guru”. „Și concentrarea sa pe beneficiile legate de inimă ale nucilor de copac este un început minunat, fiind o veste excelentă pentru consumatorii care consideră în mod greșit că nucile sunt un aliment de evitat”.
Beneficiile proteinelor se concentrează
FDA se va concentra, de asemenea, pe comunicarea beneficiilor de a obține proteine în dietă din anumite alimente, cum ar fi migdalele. California este singurul stat din țară în care se produc migdale. Anul acesta producătorii din California sunt așteptați să recolteze a doua recoltă consecutivă de miliarde de lire sterline. Se așteaptă să aducă prețuri chiar mai mari pentru cultivatori decât prima recoltă de chiar și miliarde de lire sterline de anul trecut.
Este una dintre cele mai profitabile culturi din stat, determinată de creșterea de două cifre a cererii la nivel mondial. Beneficiile pentru sănătate ale consumului de migdale sunt un factor cheie care determină această cerere.
Migdalele sunt printre singurele surse bune de proteine care sunt, de asemenea, o sursă excelentă de alfa-tocoferol vitamina E, cea mai puternică formă de vitamina E. Migdalele furnizează, de asemenea, magneziu, fibre, potasiu, calciu, fosfor și fier în doar 164 de calorii. În plus, aproape 70 la sută din grăsimile din migdale sunt grăsimi monoinsaturate sănătoase, ceea ce arată cercetările ajută la menținerea unui nivel de colesterol sănătos.