Fast Food-ul ne poate răni în mai multe moduri decât un singur serviciu de comunicare nutrițională

Consumul de mâncare rapidă elimină efortul care ne ajută să ne menținem mintea și corpul în formă

SĂNĂTATEA SE FORTEZĂ
ROBYN FLIPSE

Când majoritatea oamenilor se gândesc la fast-food, îți vin în minte imagini de burgeri și cartofi prăjiți. Dar dacă faceți parte din Mișcarea Slow Food, chiar și pâinea feliată ar fi în imagine. Și, deși toate alimentele convenabile nu vin încărcate cu calorii, studii recente mă fac să mă gândesc cu cât ne alimentăm mai repede, cu atât este mai ușor să îngrășăm.

Pentru cea mai mare parte a istoriei umane, vânătoarea și strângerea de alimente ne-a luat tot timpul și energia. Când ne-am gândit cum să creștem recolte și animale cu mai mult de 10.000 de ani în urmă, aveam o aprovizionare cu alimente ceva mai fiabilă, dar totuși a trebuit să muncim din greu pentru a obține ceva de mâncare. Apoi, odată cu apariția agriculturii moderne în urmă cu mai puțin de 200 de ani, a început era alimentelor ieftine, ușoare și rapide.

Fie că este vorba de pui prăjit cu mâncare sau de cotlete de pui dezosate, fără piele, fast-food-ul a adus cu sine o schimbare dramatică a modului nostru de viață. Odată ce nu mai trebuia să depunem eforturi mari pentru a ne hrăni, am avut mult mai mult timp să ne gândim la alte lucruri, cum ar fi modalități de a produce și mai multe alimente și mai repede.

Dar dacă legătura evolutivă dintre mâncare și muncă este importantă pentru supraviețuirea noastră? Se pare că acest lucru poate fi adevărat pentru unele animale.

---