Farfuria de sărbătoare în timpul postului - Rețeta lui Haleem

Delicatese tradiționale Ramadan tradițional Haleem este mâncat în iftar după ce a rupt postul de o zi. Iftar este incomplet fără Haleem. Acest bol ambalat pentru sănătate nu trebuie ratat în luna Ramadan.

Acest fel de mâncare autentic, care are nevoie de ore pentru a fi pregătit, daliya, carnea de oaie și leguminoasele sunt pound pentru a obține cel mai bun gust. Procesul poate fi simplificat folosind un mixer și o oală sub presiune și totuși obține un gust mai bun.

Puteți prepara acest fel de mâncare și acasă, urmați acești pași. Această rețetă specială de haleem pe care o împărtășesc este făcută folosind carne de oaie, dar puteți folosi și pui.

Ingrediente:

♦ Carne de oaie - 1 kilogram

♦ Grâu spart (Daliya) - 3 căni

♦ Bengal Gram (Chana Dal) - 1 cană

♦ Gram negru cu piele (Office Dal) - 1 cană

♦ Pudră de ardei iute - 2 lingurițe

♦ Pulbere de curcuma - 1/2 lingurita

♦ Ardei iute - 6

♦ Pasta de ghimbir-usturoi- 2 lingurițe

♦ Boabe de piper (Kali Mirch) - 1/2 linguriță

♦ Baton de scorțișoară (Dalchini) - 2 inci

♦ Semințe de chimen (Shah Zeera) - 1 linguriță

♦ Sare după gust

♦ Coriandru - 1 pachet

♦ Caju - 1/2 cană

♦ Frunze de coriandru - 1 cană

Bucătar de oaie

Mai întâi, spălați carnea de oaie în mod corespunzător și scurgeți apa. Adăugați bucățile de oaie într-o oală sub presiune; se adauga 5 linguri de ulei, 6 ardei iute verzi, un praf de curcuma, pasta de usturoi de ghimbir, cateva catei, cardamomi, scortisoara, seminte de chimen (shahi zeera) si boabe de piper negre.

---