Fără gluten vs.
„Paleo” și „fără gluten” sunt adesea legate între ele, iar unii oameni presupun în mod eronat că aceste două stiluri de viață dietetice sunt sinonime. Dar, doar pentru că urmați o dietă fără gluten, nu înseamnă neapărat că dieta dvs. este Paleo. Este important să înțelegeți diferențele dintre ele și veți vedea că există mai multe lucruri care fac stilul de viață Paleo puțin diferit de o dietă de bază fără gluten.
De ce fără gluten nu este suficient
Una dintre cele mai frecvente modificări dietetice pe care oamenii le fac atunci când încearcă să-și îmbunătățească starea de sănătate este aceea de a reduce glutenul din dieta lor. Există motive convingătoare (1) pentru care un stil de viață fără gluten este benefic și veți observa probabil o mare diferență în starea generală de sănătate și nivelurile de energie atunci când reduceți glutenul.
De fapt, se estimează că până la 18 milioane de persoane din Statele Unite au o sensibilitate la gluten (2), totuși glutenul rămâne un element esențial în dieta americană standard. În ultimul deceniu, ies la iveală informații care i-au ajutat pe medici să înțeleagă mai multe despre modul în care glutenul provoacă inflamații în organism, ceea ce a început o tendință de dietă fără gluten.
Acum, este posibil să găsiți o serie de produse fără gluten în magazinul alimentar: chipsuri, prăjituri, prăjituri, vafe, gogoși, clătite, brownies și multe altele! Doar pentru că evitați glutenul, nu înseamnă că aceste alimente foarte procesate sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră. Multe dintre aceste alimente conțin tone de zahăr, produse chimice, îndulcitori artificiali și multe altele. Produsele fără gluten constituie acum o industrie de miliarde de dolari, dar oamenii provoacă alte probleme de sănătate, răsfățându-se cu aceste produse înșelătoare.
Îmbunătățirea sănătății dvs. cu principiile Paleo
Dacă doriți să vă duceți sănătatea la nivelul următor, atunci trebuie să respectați restricțiile fără gluten și să începeți să încorporați și principiile Paleo. Chiar dacă un produs este comercializat fără gluten, nu înseamnă că este lipsit de toate celelalte gunoaie care sunt adesea adăugate în alimentele procesate.
Așadar, faceți un efort pentru a evita glutenul ȘI pentru a sta departe de alimentele foarte procesate în același timp. Când încorporați aceste modificări în dieta dvs. obișnuită, există o serie de beneficii pentru sănătate de care vă puteți bucura:
- Ratele mai mici de diabet
- Niveluri echilibrate de zahăr din sânge
- Riscul redus de boli de inimă
- Ratele mai mici de cancer
- Piele curată
- Nivele mai ridicate de energie
- Digestie îmbunătățită
- Păr sănătos
- Reducerea inflamației cronice
Dieta Paleo se concentrează pe alimentele neinflamatoare, care oferă o bază pentru o sănătate mai bună. Multe dintre afecțiunile cronice comune de sănătate cu care se confruntă oamenii sunt direct legate de inflamația cronică. Când puteți reduce inflamația, atunci aceste probleme cronice de sănătate dispar adesea.