Fără gem de conservă de pectină
- Randament: Aproximativ 1,5 căni
- Porții: Aproximativ 80
- Timp de pregatire: 2:00 h
- Timp de gătit: 60m
- Gata în: 12:00 h
Daniel
Rețete asemănătoare:
Pâine de porumb în stil sudic
Briose ușor dulci de afine
Informații nutriționale
Aceste informații sunt per porție.
Calorii din grasime
No Pectin Fig Jam-Preserves este o rețetă simplă pentru dulceață de smochine de casă sau conserve cu până la 30 la sută mai puțin zahăr și calorii comparativ cu mărcile naționale și din magazine.
Diferența dintre gemuri și conserve este dacă fructele sunt întregi sau feliate. Ambii termeni sunt folosiți în mod interschimbabil.
Utilizarea smochinelor coapte și suculente necesită mai puțin zahăr, dar puteți regla cantitatea de zahăr după gust. Dacă utilizați smochine care nu sunt complet coapte, creșteți cantitatea de zahăr la 1 cană pe kilogram de smochine sau alte fructe. Începeți cu 3/4 cană de zahăr pe kilogram și apoi adăugați zahăr, dacă este necesar, după ce smochinele au fiert cel puțin 30 de minute.
Afinele, căpșunile, piersicile și alte fructe pot fi înlocuite cu smochine. Reglați cantitatea de zahăr în funcție de dulceața fructelor. De asemenea, puteți omite Amaretto sau rachiul, dacă doriți.
Depozitare
Puteți depozita borcane nedeschise de conserve de smochine la frigider timp de 4 luni sau mai mult sau congelați 2 ani sau mai mult fără a utiliza o baie de apă.
Conserve făcute folosind conserve de apă caldă pot fi depozitate fără refrigerare timp de 2 sau mai mulți ani.
Această rețetă este pentru depozitare frigorifică/congelator. Pașii pentru conservarea în apă caldă nu sunt incluși.