FAQ; Prairie Flax Products Inc.
Semințele de in măcinate oferă mai multe beneficii nutriționale decât semințele întregi. Acest lucru se datorează faptului că semințele de in sunt foarte dure, ceea ce le face greu de crăpat, chiar și cu o mestecare atentă. Măcinarea semințelor de in le rupe, făcându-le mai ușor de digerat atunci când sunt consumate. Atunci corpul poate profita de toată acea bunătate a inului.
Dacă semințele întregi de in rămân neîntrerupte, ele pot trece nedigerate prin corp, reducând avantajul nutrițional al consumului de semințe de in, în primul rând.
Care este diferența dintre semințele de in maro și semințele de in auriu sau galben? Este unul mai bun decât celălalt?
Dar o sămânță de in nu este mai bună pentru tine decât alta. Semințele de in maro oferă aceleași beneficii nutriționale ca și cele aurii (sau galbene). Ambele semințe de in maro și auriu au o mulțime de lignani și fibre alimentare și ambele conțin mai mult de 50% acid alfa-linolenic, un acid gras esențial care este esențial pentru sănătatea și bunăstarea generală.
În timp ce unii oameni preferă semințele de culoare galbenă la gătit, semințele de in maro adaugă în dietă aceeași nutriție ca și cele aurii. Aceasta înseamnă că puteți alege sămânța de in liber. Semințele de in brune pot fi găsite mai frecvent decât aurii, deoarece mai multe semințe de in brune sunt cultivate comercial.
Notă: Există o altă sămânță galbenă care arată ca inul, dar nu este inul. Este cel mai probabil sămânță de solină, o cultură dezvoltată din in. Semințele de solină NU oferă același beneficiu nutrițional al semințelor de in. Semințele de solină conțin mai puțin de o zecime din acidul alfa-linolenic găsit în semințele de in. Astfel, importantul avantaj omega-3 al inului lipsește în solină.
Cum ar trebui să păstrez semințele de in și cât timp le voi păstra?
Semințe întregi de in:
Semințele de in întreg vin cu cele mai fine ambalaje ale naturii - carena naturală dură o menține proaspătă. Puteți depozita semințe întregi de in curate, uscate, de bună calitate, la temperatura camerei, timp de până la un an. Unii oameni țin un borcan cu semințe de in la îndemână pe blatul de bucătărie.