Date nutriționale despre restaurante și fast-food

Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, este dietetician înregistrat și specialist certificat în îngrijirea și educația diabetului.

Dacă vă considerați un mâncător sănătos, probabil că vă gătiți majoritatea meselor acasă, rămâneți la porții rezonabile și vă umpleți cu alimente nutritive pentru a vă alimenta corpul. Dar ce poți face când te poftești de mâncare rapidă?

Indiferent dacă reclame tentante de fast-food îți cheamă numele, sau pur și simplu nu ai timp pentru nimic altceva decât pentru a conduce, este totuși posibil să faci alegeri sănătoase. Tot ce trebuie să faceți este să vă înarmați cu informațiile adecvate înainte de a comanda.

Fast Food-ul poate fi sănătos?

Mâncarea rapidă nu trebuie să vă „strică” dieta sănătoasă. Mâncarea rapidă poate fi o parte ocazională a unei diete sănătoase de ansamblu, despre care vă puteți simți bine. Credeți sau nu, există opțiuni nutritive la restaurantele de tip fast-food. Dar, adesea, aceste elemente sunt îngropate sub opțiunile mai puțin sănătoase de pe panoul de meniu. Cele mai multe opțiuni de fast-food oferă o porțiune mai mare de grăsimi saturate decât omologii mai sănătoși și pot include, de asemenea, adaos de grăsimi trans. De asemenea, transportă adesea mai multe calorii, sodiu și zahăr cu o valoare nutritivă redusă pentru a echilibra balanțele. Uneori, acestea sunt alimentele pe care le dorim cel mai mult.

Deci, cum vă puteți bucura de articulația dvs. preferată de fast-food, menținând în același timp o dietă sănătoasă generală? Primul pas este limitarea frecvenței în care mergi. Mai degrabă decât să faceți din fast-food un obicei zilnic, faceți-o doar o oprire ocazională. Următorul pas este să ai un plan în loc înainte de a intra înăuntru. Obiective, sunete și mirosuri de mâncare prăjită pot fi greu de ignorat. Pentru a vă informa comanda de fast-food, luați în considerare utilizarea aplicațiilor pentru smartphone sau ghidurilor nutriționale online pentru a decide ce vor mânca în avans. Dacă știți ce veți comanda înainte de a vă pune la coadă, este mai puțin probabil să fiți influențați de ispititoare oferte de masă cu costuri scăzute și bogate în calorii.

Poți mânca fast-food și totuși să slăbești?

Dacă lucrați la un obiectiv de slăbire, navigarea într-un restaurant de fast-food poate fi dificilă. Dar, nu este imposibil. Există o mulțime de mese fast-food sub 500 de calorii. Unele elemente din meniu sunt mai dense și mai satisfăcătoare decât alții. Se pare că este posibil să faci alegeri sănătoase, chiar și la volan.

Respectarea liniilor directoare generale privind alimentația sănătoasă vă va ajuta să reduceți cantitatea de grăsimi, zahăr și numărul total de calorii al mesei. Obțineți o nutriție optimă din masa dvs. de fast-food cu aceste sfaturi:

Alegeți o băutură sănătoasă. Multe băuturi fast-food sunt încărcate cu calorii goale. De fapt, mai multe dintre cele mai populare shake-uri și malțuri de fast-food oferă mai multe calorii decât o masă întreagă. Apa este băutura ideală pentru fast-food. Dacă apa simplă nu o face pentru dvs., încercați să adăugați o felie de lămâie pentru aromă (căutați acest lucru lângă condimente sau întrebați casierul). În timp ce sifonul dietetic nu vă va crește în mod direct numărul de calorii, unele studii au arătat că vă pot crește pofta de alimente procesate, mai puțin nutritive și zahăr. Deoarece îndulcitorii pot fi de până la 13.000 de ori mai dulci decât zahărul, pot duce la preferințe mai ridicate ale gustului dulce.
Comandați cea mai mică porțiune. Dacă doriți mâncare despre care știți că este bogată în grăsimi și calorii, optați pentru cea mai mică dimensiune disponibilă. Mărimea unui copil sau masa copilului este adesea cea mai bună alegere. Menținând porții mici, veți putea să vă satisfaceți pofta în timp ce lăsați loc în dieta dvs. pentru alegeri mai sănătoase.
Săriți sosurile, scufundările și toppingurile. Economisiți pe calorii, grăsimi și zahăr alegând mâncare fără sosuri și toppinguri suplimentare. Condimentele populare de fast-food, cum ar fi ketchup, maioneză și sos de grătar, adaugă calorii suplimentare mesei. Comandă-ți salata fără dressing sau ia-o pe lateral și limitează cantitatea pe care o folosești. Lămâia sau oțetul sunt modalități excelente de a stimula aroma fără calorii.
Mergeți fără coc. Dacă comandați masa preferată sub formă de salată, puteți reduce numărul total de calorii al mesei și puteți crește aportul de vitamine și fibre. Unele restaurante, cum ar fi Subway, vă permit să comandați combo-ul dvs. preferat ca salată în loc de sandviș. Alegerea unei salate îmbunătățește profilul nutrițional al mesei, eliminând pâinea și adăugând mai multe legume. Rețineți totuși că chiar și salatele pot conține ingrediente bogate în calorii, cum ar fi brânza și crutoane. A alege un sandviș cu fața deschisă este un alt mod de a tăia pâinea prin îndepărtarea stratului superior.