Faptele asupra bolilor de inimă, sodiu și zahăr - Centrul de sănătate cardiovasculară - Sănătatea zilnică
Turnarea pe sare și zahăr este doar o provocare pentru boli de inimă și alte probleme de sănătate. Aflați cum să vă controlați obiceiurile de sare și zahăr.
Când vine vorba de dieta americană, avem tendința de a obține prea mult din substanțele nutritive greșite. Aproape de partea de sus a listei de exagerări, după grăsime, se află zahărul și sarea. Ambele sunt abundente în multe dintre alimentele ambalate pe care le cumpărăm, indiferent dacă sunt chipsuri sărate sau prăjituri dulci. Și problemele încep atunci când aceste alimente înlocuiesc prea multe dintre cele sănătoase pe care ar trebui să le consumăm, cum ar fi cerealele integrale și legumele.
Cum afectează sodiul riscul bolilor cardiace
Sarea este un mineral necesar, dar nu în cantitățile pe care mulți dintre noi le consumăm în mod regulat. Cantitatea maximă recomandată este de 2.300 de miligrame pe zi, sau de 1.500 mg pe zi, pentru persoanele cu risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare, inclusiv pentru persoanele în vârstă mijlocie și peste, afro-americani (care au o tendință mai mare spre hipertensiune arterială) și persoane care au deja tensiune arterială crescută.
Potrivit unui studiu, persoana medie cu tensiune arterială crescută mănâncă în continuare dublul cantității recomandate, sau 3.300 mg, iar pentru cei fără tensiune arterială ridicată, consumul mediu de sodiu este de 3.600 mg pe zi. Dacă ar fi să măsurați acest lucru, ați vedea că este mult mai mult decât stropiți alimentele pe care le consumați pe parcursul zilei. O mare parte din excesul de sare pe care îl consumăm provine din surse ascunse, și anume alimente ambalate. Când citiți etichete, evitați produsele care conțin sodiu, bicarbonat de sodiu, bicarbonat de sodiu și simbolul său chimic Na - toate acestea înseamnă sare.
Conexiunea sare-hipertensiune arterială
Principala problemă legată de consumul de sare? Hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială. Multe studii arată o legătură directă între aportul de sodiu și hipertensiunea arterială; cu cât consumați mai multă sare, cu atât va fi mai mare tensiunea arterială. Acest lucru se datorează faptului că rinichii nu pot procesa și elimina sarea dincolo de o anumită cantitate, care influențează tensiunea arterială în artere. Dacă nu este controlată corespunzător, hipertensiunea arterială poate duce la insuficiență renală, precum și insuficiență cardiacă, atac de cord și accident vascular cerebral.