Fapte și știință despre dieta rapidă - Business Insider
Implică să mănânci în mod normal cinci zile pe săptămână și să „postim” pentru două. În acele două zile de post mâncați aproximativ un sfert din aportul tipic de calorii (500 de calorii pentru femei și 600 de calorii pentru bărbați). În restul timpului poți mânca orice vrei.
Cartea „Dieta rapidă” a fost scrisă de Dr. Michael Mosley și Mimi Spencer, ambii din Marea Britanie. Ei susțin că această dietă vă va face să slăbiți mai repede decât alte diete standard. Mosley a spus că a slăbit 20 de kilograme în câteva săptămâni de la începerea dietei.
Deși regimul alimentar extrem a fost întâmpinat cu critici în comunitatea sănătății, Mosley spune că dovezile care susțin postul intermitent există. Unii experți în fitness s-au pronunțat în favoarea dietei. O revizuire din 2007 a constatat că postul alternativ de zi poate modera riscul de boală.
Iată cum spun autorii că funcționează dieta 5: 2:
Ce se întâmplă cu corpul tău când postim?
Când nu mănânci, corpul tău trebuie să se întoarcă în altă parte în afară de hrană pentru energie. Începe să se hrănească cu glucoza din sânge.
Odată ce toată glucoza din sânge este consumată, corpul dumneavoastră se transformă în glucoză stocată, care este păstrată în molecule complexe de carbohidrați numite glicogen.
Și, în cele din urmă, atunci când se consumă toată glucoza stocată, corpul tău intră în depozitele de grăsime pentru energie și glucoză.
Dar continuarea acestui lucru pe perioade lungi de timp nu este durabilă. Corpul tău ar putea intra în modul de înfometare, iar metabolismul tău încetinește ca răspuns la o scădere a aportului de calorii.
Dieta 5: 2, bazată pe postul intermitent, este diferită de restricția de calorii sau de foame.
Postul intermitent nu este același lucru cu restricția prelungită a caloriilor sau cu foamea. Asta ar fi atunci când corpul nostru nu ia suficiente substanțe nutritive pentru a menține un stil de viață normal și sănătos.
Postul intermitent implică „mâncarea mai puține calorii, dar doar o parte din timp”, scrie Mosley.
Mosley admite că postul prelungit nu este durabil și va duce în cele din urmă la pierderea musculară.
Cu dieta rapidă, nu treci niciodată mai mult de 24 de ore fără să mănânci.
Postul intermitent îmbunătățește învățarea și memoria prin stimularea noilor celule ale creierului în regiunea creierului responsabilă de memorie, potrivit autorilor.
Într-un studiu efectuat pe șoareci, neurologul Mark Mattson a constatat că postul intermitent crește nivelurile unei proteine numite factor neurotrofic derivat din creier sau BDNF.
Acest lucru, la rândul său, stimulează noi celule ale creierului în hipocampus, regiunea creierului care este responsabilă pentru memorie. (Micșorarea hipocampului a fost legată de demență și boala Alzheimer).
În laborator, Mattson a hrănit un grup de șoareci cu o dietă de junk food, în timp ce un grup diferit de șoareci a mâncat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și a postit o parte din săptămână. Șoarecii hrăniți cu junk food au devenit grăsimi și au avut mai multe probleme la navigarea în labirint pentru a găsi hrană. Șoarecii de post aveau mai mult BDNF în creier.
Postul intermitent se bazează pe dieta de sărbătoare și foamete a omului timpuriu.
De ce crește hipocampul nostru ca răspuns la post? Totul se întoarce în zilele noastre de vânători-culegători, când oamenii mergeau pentru perioade lungi fără mâncare. Teoria spune că creierul nostru ar fi trebuit să fie și mai ascuțit pentru a găsi hrană în perioadele de post.