Fapte și rețete despre mâncarea lui Samia Samia Montează Sparanghelul, regele legumelor de primăvară
Sparanghel cu sos de ghimbir lamaie-soia
Aceasta este o rețetă minunată, iar ardeiul iute coreean adaugă cu adevărat poftă sparanghelului. Utilizați-l ca acompaniament la o cină ușoară de primăvară. Caloriile totale pe porție (1/4 kg de persoană) sunt de aproximativ 100.
- 1 kg tulpini de sparanghel (tăiați capetele tari - pot fi tăiate cuburi și prăjite dacă doriți)
- 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1 linguriță usturoi tocat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură fulgi de ardei coreeni fierbinți
Aburiți sparanghelul într-un abur sau cuptor cu microunde cu o cantitate mică de apă până când este crocant, timp de aproximativ 5 minute. Clătiți cu apă rece pentru a opri procesul de gătit.