Fapte nutriționale Rockfish în mod sănătos
Mai multe articole
Ce înseamnă verificarea faptelor?
La Healthfully, ne străduim să oferim conținut obiectiv care să fie corect și actualizat. Echipa noastră analizează periodic articole pentru a asigura calitatea conținutului. Sursele citate mai jos constau din dovezi din reviste revizuite de colegi, organizații medicale importante, asociații academice și date guvernamentale.
Informațiile conținute pe acest site au doar scop informativ și nu ar trebui folosite ca înlocuitor al sfaturilor unui furnizor de servicii medicale profesionale. Vă rugăm să consultați medicul corespunzător cu privire la întrebările și preocupările de sănătate. Deși ne străduim să oferim informații exacte și actualizate, nu se oferă nicio garanție în acest sens.
Lăcașul roșu Pacific, basul negru, codul și bibanul nu sună ca și cum ar fi înrudiți, totuși sunt toate tipuri diferite de pești rock. Majoritatea peștilor provin în principal din Oceanul Pacific, unde prosperă la o adâncime atât de adâncă încât pot fi deteriorate dacă sunt trase la suprafață prea repede. Toate tipurile de pești rock oferă proteine cu conținut scăzut de calorii și sunt surse bune de seleniu și vitamina D.
Rockfish are 109 calorii și 22,23 g de proteine la 100 de grame, în funcție de datele nutriționale furnizate de baza de date USDA privind compoziția alimentelor.
Identificarea și gătitul Rockfish
Denumirea generică „rockfish” se referă la mai mult de 70 de specii de pești care aparțin tuturor genului Sebastes. Peștii din acest grup poartă adesea nume care reflectă culorile lor diverse, care variază de la verde, albastru și roșu la maro, cupru și negru. Alții sunt cunoscuți prin caracteristicile lor fizice, cum ar fi pigmeul, ochiul galben, capul spinos și piperul. Fileurile de pește de mare au o textură fermă care se menține în supe și tocană. Funcționează bine coapte, aburite, prăjite și sotate, dar nu sunt suficient de solide pentru a le face la grătar, potrivit SeafoodSource.com.