Fapte nutriționale ale vinetelor Lasagna Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Rețetele tradiționale de lasagna pot fi nesănătoase din cauza glucidelor rafinate găsite în tăiței și a straturilor nesfârșite de carne și brânză încărcate cu calorii. Includerea mai multor legume, precum vinete, în rețeta de lasagna este o modalitate ușoară de a face o versiune mai sănătoasă, mai bogată în fibre și mulți alți nutrienți importanți. Deși unele rețete de lasagna de vinete sugerează utilizarea atât a pastei de lasagna, cât și a feliilor de vinete, puteți crea o lasagna cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați omițând pastele de lasagna și stratificând lasagna cu felii de vinete.
Ingrediente
O rețetă tipică de lasagna de vinete fără tăiței este de obicei făcută cu felii de vinete la grătar din aproximativ două vinete medii, cantități generoase de ulei de măsline, aproximativ un kilogram de carne măcinată, 1,5 căni de brânză rasă, ceapă și aproximativ 2 căni de sos de roșii. O astfel de rețetă dă aproximativ 8 porții. Condimente, cum ar fi piper, ierburi și condimente, pot fi adăugate fără a modifica valoarea nutrițională a mesei.
Conținut inferior de carbohidrați
Lasagna obișnuită făcută din paste pe bază de grâu are un conținut ridicat de carbohidrați de cel puțin 45 de grame pe porție, inclusiv 4 până la 5 grame de fibre. Utilizarea feliilor de vinete la grătar în loc de paste lasagna este o opțiune bună pentru a face o lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați. Fiecare porție de lasagna de vinete oferă între 22 de carbohidrați și 4 până la 5 grame de fibre, ceea ce înseamnă cu aproximativ 50% mai puțini carbohidrați decât o rețetă obișnuită de lasagna făcută cu tăiței. Prin comercializarea produselor din cereale pentru mai multe vinete, vă creșteți și aportul de legume și îl faceți o masă fără gluten în același timp.