7 alimente pe care trebuie să le încercați în Azerbaidjan Cele mai bune alimente din Azerbaidjan
Un lucru care m-a surprins la călătoria mea în Azerbaidjan? Mancarea. Se pare că mâncarea azeră este uimitoare. Este sănătos, variat și proaspăt, cu o mulțime de note acre și componente murate.
În general, bucătăria azeră este cea mai asemănătoare cu mâncarea turcească. Veți vedea, de asemenea, influențe din alte țări învecinate: multe rodii (utilizate în mod obișnuit în gătitul persan), precum și mărar (predominant în mâncarea rusă).
Cum funcționează mesele în Azerbaidjan
O masă în Azerbaidjan începe de obicei cu câteva gustări ușoare pentru a deschide masa: pâine, iaurt, brânză, castraveți și roșii, murături și ierburi proaspete. Este un pic ca mezze în mâncarea turcească.
Apoi treci pe feluri principale mai bogate: supe, carne și, cel mai frecvent, plov, un vas de pilaf din orez (mai multe despre asta mai târziu).
Așadar, dacă vă veți găsi vreodată în Azerbaidjan, iată alimentele azere pe care trebuie să le încercați:
Cuprins
Ceai și gem
Primul lucru pe care probabil îl veți încerca în Azerbaidjan este ceaiul și gemul. La fel ca turcii, azerii își beau ceaiul negru și dintr-un pahar mic. Dar, la fel ca rușii, se bucură cu gem.
Băutorii de cafea - preparați-vă pentru o mulțime de cafea instantanee în timp ce vă aflați în Azerbaidjan. Azerbaidjanul este o națiune solidă de băutori de ceai.
Dolma
Dolma azeră nu este cel mai fotogenic fel de mâncare din lume, dar este. asa de. bun. Este miel tocat amestecat cu orez și condimentat cu mentă, fenicul și scorțișoară, umplut în frunze de struguri. Am încercat o mulțime de dolma în viața mea (ador mâncarea libaneză), dar dolma azeră a fost cea mai bună pe care am avut-o vreodată.