Fapte nutriționale ale cacaoului pur Viața noastră de zi cu zi
Cacao pur este un derivat al ciocolatei care este utilizat în principal în produse de patiserie și băuturi calde. Substanța pulverulentă este considerată de obicei doar pentru proprietățile sale aromatizante, dar conține de fapt mulți nutrienți benefici. O privire mai atentă la cacao arată că poate merita un loc mai proeminent în dieta ta.
Macronutrienți
O porție de două linguri de pudră de cacao pură conține aproximativ 25 de calorii, un gram de grăsimi, șase grame de carbohidrați și două grame de proteine. Grăsimea din cacao este mai mică decât cea din ciocolată, deoarece o mare parte din untul de cacao, care este sursa de grăsime din ciocolată, a fost îndepărtat. Cantitatea de grăsime rămasă în pudra de cacao poate varia în funcție de producător. Deoarece grăsimea este sub formă de grăsimi saturate, poate că doriți să căutați cacao cu mai puține grăsimi, deoarece dietele bogate în grăsimi saturate au fost legate de bolile de inimă.
Fibră
Pudra de cacao pură este o sursă surprinzător de bună de fibre dietetice. Pe porție de două linguri, cacao conține trei grame de fibre dietetice, ceea ce reprezintă 14% din valoarea zilnică. Fibrele din cacao sunt în principal fibre insolubile, care ajută la menținerea regularității intestinului. Multe diete au un conținut scăzut de fibre dietetice și includerea cacaoului pur în dietă, poate într-un smoothie de dimineață, poate contribui la creșterea aportului de fibre.